7月20日，由梁溪工商黃巷分局與金橋副食品市場(chǎng)共同投資設(shè)立的食品快速檢測(cè)中心在錫澄路正式投入使用。目前無(wú)錫市區(qū)的食品快檢中心已超過(guò)了320家，主要設(shè)立在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品市場(chǎng)及大超市內(nèi)。

　　設(shè)立快檢中心，宗旨是要快速檢查食品是否安全，如果有問(wèn)題快速上報(bào)、快速處置。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少食品快檢中心存在著“慢檢”、不檢現(xiàn)象。

　　規(guī)定

　　星級(jí)市場(chǎng)日檢15批次

　　食品安全快速檢測(cè)是基層食品安全監(jiān)督尤其是食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的有力支撐，這兩年無(wú)錫一直在加快推進(jìn)智慧食安快檢物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用項(xiàng)目，擴(kuò)大食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍，目前無(wú)錫市區(qū)快檢中心已超過(guò)了320家。

　　據(jù)悉，快檢中心場(chǎng)地和人員由市場(chǎng)方提供，快檢設(shè)備和耗材由政府監(jiān)管部門負(fù)責(zé)，中心配備了電子取樣、多功能食品快速檢測(cè)、視頻監(jiān)控等專業(yè)設(shè)備和配套設(shè)施，建立了從抽樣、檢測(cè)到不合格處置的全鏈條監(jiān)控體系。2017年無(wú)錫全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)累計(jì)完成上市食品抽檢91.48萬(wàn)批次，檢測(cè)合格率99.27%，銷毀不合格食品1.3萬(wàn)多公斤。

　　2017年年底，無(wú)錫市還專門出臺(tái)了《無(wú)錫市食品安全快速檢測(cè)工作指導(dǎo)意見(jiàn)》，意見(jiàn)明確快檢中心單獨(dú)設(shè)立，面積不少于6平方米，配備2名以上檢測(cè)員，培訓(xùn)合格后上崗。三星級(jí)及以上市場(chǎng)，每天檢測(cè)量不得少于15個(gè)批次。意見(jiàn)同時(shí)要求，設(shè)立快檢中心的市場(chǎng)每天開(kāi)展檢測(cè)工作，并通過(guò)市場(chǎng)公示欄公示檢測(cè)結(jié)果。

　　暗訪

　　上午10時(shí)還沒(méi)有快檢

　　意見(jiàn)出臺(tái)半年，這些食品快檢中心執(zhí)行情況如何?

　　23日上午10時(shí)多，交易高峰已過(guò)，記者來(lái)到至和路五星菜場(chǎng)，看到檢測(cè)站就設(shè)在服務(wù)臺(tái)內(nèi)，除了墻上掛著檢測(cè)注意事項(xiàng)，外觀根本看不出是檢測(cè)站。幾個(gè)攤販在和工作人員聊天，幾部電話機(jī)壓在檢測(cè)農(nóng)藥殘留的設(shè)備上，并且上面全部是污漬，顯然好久不用了。當(dāng)被問(wèn)及數(shù)據(jù)上傳的事，一名中年女工作人員講：“還沒(méi)來(lái)得及測(cè)，又不是天天要測(cè)。”

　　17日上午，記者暗訪城北一家市場(chǎng)快檢中心發(fā)現(xiàn)，中心內(nèi)只有一名檢測(cè)人員，佩戴的不是檢測(cè)證而是市場(chǎng)工作證。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該檢測(cè)人員并沒(méi)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，掌握的檢測(cè)知識(shí)只是“看了看廠家的設(shè)備介紹”。在市區(qū)另一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者找了半天才找到不起眼的快檢中心，竟在廁所旁，且大門緊鎖。

　　記者實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市快檢中心存在管理不到位的情況，比如周末無(wú)人值班，或者隨便拿出一間房，位置偏，不好找。此外部分檢測(cè)人員誤操作較多，檢測(cè)前不注意個(gè)人衛(wèi)生，檢測(cè)結(jié)果有偏差。

　　部分市場(chǎng)對(duì)檢測(cè)結(jié)果公示內(nèi)容不齊全，影響市民的判斷。在城區(qū)一家食品市場(chǎng)顯示屏上，雖然公布了檢測(cè)結(jié)果，但只有食品品種和檢測(cè)品種，沒(méi)有經(jīng)營(yíng)者姓名和攤位號(hào)。在長(zhǎng)江路上的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)檢測(cè)不合格的食品，市場(chǎng)只是作簡(jiǎn)單丟棄當(dāng)垃圾處理。

　　“這個(gè)要問(wèn)廠家了，我不知道。”7月20日，在一市場(chǎng)快檢中心，無(wú)錫食品藥品監(jiān)管工作人員在詢問(wèn)檢測(cè)人員設(shè)備添置情況時(shí)，竟然得到這樣的回答。食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，快檢中心設(shè)備和耗材的添置，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)食品的品種和供應(yīng)量決定，而不是聽(tīng)廠家的。

　　據(jù)了解，一家快檢中心投入初期費(fèi)用在50萬(wàn)元左右，其中設(shè)備投入近20萬(wàn)元，其他涉及人員工資、水電、檢測(cè)耗材等費(fèi)用。

　　觀點(diǎn)

　　快檢設(shè)備“睡覺(jué)”可惜了

　　食品快檢中心設(shè)在市場(chǎng)內(nèi)，如何讓它更好發(fā)揮作用?梁溪工商黃巷分局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，黃巷地區(qū)有新老8個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，作為全市最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，朝陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)每天檢測(cè)批次達(dá)上千個(gè)，覆蓋所有蔬菜品種。對(duì)其他市場(chǎng)，雖然檢測(cè)品種沒(méi)有強(qiáng)制，但工商部門會(huì)根據(jù)季節(jié)不同，要求檢測(cè)不同的食品。比如這段時(shí)間要求加大對(duì)鹵菜、奶茶、糕點(diǎn)等“短保”食品的快檢。如果市民對(duì)其他食品有疑義，快檢中心可以單方面提供檢測(cè)服務(wù)。該負(fù)責(zé)人表示，工商部門每周會(huì)督查相關(guān)數(shù)據(jù)，但由于力量有限，做不到天天督查。

　　市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前無(wú)錫所有食品快檢中心都實(shí)現(xiàn)了聯(lián)網(wǎng)，所有快檢中心檢測(cè)數(shù)據(jù)均實(shí)時(shí)上傳至無(wú)錫市食品安全網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控系統(tǒng)。作為監(jiān)管部門，食藥部門會(huì)加大監(jiān)督力度，督促市場(chǎng)每天更新數(shù)據(jù)，同時(shí)會(huì)組織對(duì)快檢中心的檢測(cè)力量進(jìn)行培訓(xùn)。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，無(wú)錫市場(chǎng)快檢中心數(shù)量還在不斷增加，如果按照每個(gè)快檢中心2個(gè)人來(lái)計(jì)算，600多人的技術(shù)力量投入，無(wú)論是監(jiān)管部門或廠家都提供不了這么多人，只能由市場(chǎng)方面解決，但“不能簡(jiǎn)單聽(tīng)由市場(chǎng)方拿出兩個(gè)人來(lái)應(yīng)付了事，主管部門要注重定期對(duì)這類人員的培訓(xùn)。”該人士表示，快檢中心日常所需耗材、試劑等均納入財(cái)政預(yù)算，政府投入的設(shè)備要用，更要會(huì)用，“政府買單的10多萬(wàn)元的設(shè)備，放在快檢中心睡大覺(jué)，就可惜了。”更主要的是，在食品安全監(jiān)管上失責(zé)引發(fā)問(wèn)題，很多方面是要承擔(dān)責(zé)任的。