長(zhǎng)三角城市網(wǎng)訊  水發(fā)產(chǎn)品甲醛檢測(cè)僅需3分鐘，10分鐘可完成蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)。記者26日從南京市玄武區(qū)創(chuàng)省級(jí)食品安全示范區(qū)廣場(chǎng)活動(dòng)上獲悉，該區(qū)目前已在進(jìn)香河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、紅山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、后宰門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和孝陵衛(wèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立4家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室，明年年底前，玄武區(qū)所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都可進(jìn)行農(nóng)殘快檢。以往需要一到兩天才能拿到檢查結(jié)果，今后不僅檢測(cè)農(nóng)殘全免費(fèi)，結(jié)果還“立等可取”。

交匯點(diǎn)記者了解到，玄武區(qū)目前建有的4家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室，配備了酶標(biāo)儀、綜合檢測(cè)儀、分子生物學(xué)檢測(cè)平臺(tái)等20多種快檢設(shè)備，快檢項(xiàng)目覆蓋面擴(kuò)大至所有農(nóng)副產(chǎn)品及部分預(yù)包裝食品的農(nóng)獸藥殘留，瘦肉精、罌粟殼等熱點(diǎn)項(xiàng)目快速篩查，常見(jiàn)摻假鑒別及重金屬、部分食品添加劑的快速檢測(cè)。

干貨有沒(méi)有被甲醛浸泡過(guò)？豬肉在養(yǎng)殖過(guò)程中有沒(méi)有用過(guò)瘦肉精？家禽、水產(chǎn)是否用過(guò)抗生素？散裝醬菜有沒(méi)有用過(guò)蘇丹紅染色劑？玄武區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室的檢測(cè)多達(dá)七八十種項(xiàng)目。“如果快檢抽查有問(wèn)題，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主管方會(huì)立刻封存疑似不合格產(chǎn)品，不允許繼續(xù)銷(xiāo)售，2小時(shí)之內(nèi)進(jìn)入法檢程序，法檢結(jié)果確實(shí)不合格的，我們將進(jìn)行行政處罰?！毙鋮^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科副科長(zhǎng)馮舒丹介紹，進(jìn)香河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室是南京主城區(qū)開(kāi)始運(yùn)行的第一家，于去年年底開(kāi)始使用，目前已檢測(cè)出三起不合格案例，均為腌制紅辣椒蘇丹紅染色劑超標(biāo)?！皩?duì)于葉菜，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每天每個(gè)攤位抽檢一種，魚(yú)肉蛋品每個(gè)月抽檢兩到三次，所有品種全年至少檢測(cè)三次。進(jìn)香河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室，一年就檢測(cè)了3萬(wàn)批次。”

快檢相比以往有何優(yōu)勢(shì)？馮舒丹介紹，快檢室除了對(duì)市民全免費(fèi)，還擴(kuò)大了檢測(cè)的覆蓋面，能更好得保障市民“舌尖上的安全”?！耙酝覀冝r(nóng)殘檢測(cè)進(jìn)行法檢，不僅時(shí)間長(zhǎng)，而且成本高，一次法檢成本在1000元左右，一年只能檢大約1500次?？鞕z一個(gè)批次只要10元左右，一年可以檢測(cè)5萬(wàn)批次，快檢有問(wèn)題我們?cè)龠M(jìn)行法檢，不僅擴(kuò)大了覆蓋面，還提高了檢測(cè)的針對(duì)性?！?/p>

交匯點(diǎn)記者了解到，除了已有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室，今年，玄武區(qū)還將建設(shè)峨嵋路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蘭園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和味洲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)三個(gè)快檢室，明年年底前，所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都將能夠進(jìn)行農(nóng)殘快檢。

交匯點(diǎn)記者 鹿琳

通訊員 王小飛 史明靜