長三角城市網(wǎng)訊 在南京，一場民宿投資熱正呼嘯著席卷而來――未來5年，全市將打造50個(gè)以上市級美麗鄉(xiāng)村民宿村，發(fā)展民宿超過1000家。
投資一棟民宿成本不低，房屋租賃、改造，以及招聘人員、運(yùn)營，每年低則數(shù)十萬，高則數(shù)百萬。然而，民宿入住率卻并不理想――“南京智慧民宿服務(wù)平臺”6月預(yù)訂數(shù)據(jù)顯示，72家上線民宿平均入住率僅9%。
面對洶涌的投資熱潮，民宿經(jīng)營者可能不得不冷靜思考：生存面前，情懷究竟如何安放？
全市有多少民宿？5年將開1000多家
9月，都市白領(lǐng)穆強(qiáng)4次前往江寧、浦口調(diào)研，目標(biāo)只有一個(gè)：尋找有山有水的地方，開一間民宿。萌生開民宿想法，緣于一次下鄉(xiāng)游玩――穆強(qiáng)當(dāng)時(shí)和幾名朋友去黃龍峴，被當(dāng)?shù)貎?yōu)越的山水資源和巨大的人流震撼。
更多的投資者已經(jīng)行動起來，紛紛投身民宿投資熱潮。在江寧湯山街道湯家家的“彈丸之地”，已開出超過20家各具特色的溫泉民宿；江寧橫溪街道龍鄉(xiāng)雙范等地正在打造民宿村；預(yù)計(jì)未來6個(gè)月內(nèi)，江寧秣陵街道的蘇家、觀音殿附近將出現(xiàn)擁有100張床位的民宿。
根據(jù)江寧區(qū)出臺的指導(dǎo)意見，到2020年，該區(qū)將發(fā)展鄉(xiāng)村民宿戶600幢，床位達(dá)到8000張。
今年初，南京《關(guān)于推進(jìn)鄉(xiāng)村民宿業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》提出，“十三五”期間，全市將重點(diǎn)在美麗鄉(xiāng)村示范村內(nèi)推進(jìn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展，計(jì)劃累計(jì)改造完成800幢鄉(xiāng)村民宿戶，打造50個(gè)以上市級美麗鄉(xiāng)村民宿村、每村經(jīng)營戶數(shù)20戶。2020年，全市鄉(xiāng)村民宿床位力爭達(dá)2萬張。
據(jù)市委農(nóng)工委2016年底測算，目前全市美麗鄉(xiāng)村有民宿200余家，民宿床位超過3000個(gè)。
民宿到底賺不賺錢？回報(bào)周期長風(fēng)險(xiǎn)高
和火爆的投資熱情相比，民宿預(yù)訂率的數(shù)字顯得有點(diǎn)冰冷。由市委農(nóng)工委、市旅游委主辦的“南京智慧民宿服務(wù)平臺”6月份對上線民宿統(tǒng)計(jì)顯示，客房平均房價(jià)為461.99元/晚，平均預(yù)訂率9%。
當(dāng)然，這只是民宿眾多預(yù)訂渠道之一。在該平臺上，溧水區(qū)共有6家民宿上線，其中大金山國防園、未見山鄉(xiāng)居酒店、七葉山莊3家進(jìn)入預(yù)訂率前十名。其中一家民宿經(jīng)營者說，民宿平均預(yù)訂率在40%―50%之間。
位于江寧谷里街道的公塘頭精品民宿“恬原味”，在“南京智慧民宿服務(wù)平臺”平臺預(yù)訂率位列第一。統(tǒng)計(jì)顯示，“恬原味”一期投資1200多萬元，開業(yè)一年半時(shí)間，平均預(yù)訂率60%―70%，預(yù)訂渠道包括藝龍、攜程、去哪兒、南京智慧民宿服務(wù)平臺等?！耙荒?duì)I業(yè)額500多萬元，其中餐飲營業(yè)額300萬，土特產(chǎn)銷售150萬，其余是客房預(yù)訂收入。”民宿負(fù)責(zé)人介紹，除去運(yùn)營成本、房產(chǎn)折舊等，一年凈利潤接近200萬元。
另一名不愿具名的民宿投資人表示，15個(gè)客房以下的民宿，如果平均入住率50%，除去房租、人員工資、水電氣等開支，只能做到略有微利，低于50%的話就可能虧損?！懊袼尥顿Y回報(bào)期一般在4―6年，投資回報(bào)率并不高?！?/p>
如何開好民宿？仰望星空更要面向市場
仰望星空、休閑度假，民宿順應(yīng)大眾趨勢而產(chǎn)生，但大量投資人涌入，這就帶來一系列問題：民宿會不會一步跨入過剩時(shí)代？南京究竟需要多少民宿？
對此，高淳區(qū)旅游局局長王建業(yè)表示，民宿經(jīng)濟(jì)的潛力巨大，從目前情況看，民宿仍處于起步階段。
“民宿的市場潛力剛剛釋放，目前仍處于高速增長期?！蹦暇┐髮W(xué)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)研究中心主任、教授周凱也認(rèn)為，不過，他提醒投資者，民宿投資周期長、回報(bào)慢，目前市面上的民宿大約有八成不盈利。其原因主要是個(gè)性化不強(qiáng)、吸引力不夠。
浙江莫干山民宿從紅火到逐步降溫，也提醒投資者對未來市場保持警惕。競爭加劇，使得莫干山民宿業(yè)從快速增長期轉(zhuǎn)入競爭淘汰期，部分民宿開始走出莫干山，到別處尋找出路。
那么，對南京的民宿投資者來說，究竟應(yīng)如何開好一家民宿？
王建業(yè)認(rèn)為，農(nóng)家樂加個(gè)床位不是民宿，真正的民宿需要有特色，讓入住的游客融入到家庭生活中，就像親朋好友前來作客，真正體驗(yàn)到“鄉(xiāng)音、鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)愁”。
臺灣薰衣草森林休閑農(nóng)業(yè)執(zhí)行長王村煌近日在秣陵出席“兩岸大咖思享會”上表示，臺灣有2000多萬人口，卻有超過3000家民宿。臺灣民宿之所以成功，就在于其不同于傳統(tǒng)的飯店旅館，雖然沒有高級奢華的設(shè)施，但它能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)。
“民宿投資者不僅要有情懷，還要時(shí)時(shí)胸懷市場。”公塘頭民宿建設(shè)方江寧商務(wù)商貿(mào)發(fā)展集團(tuán)總經(jīng)理趙大荃說，民宿不能建成標(biāo)準(zhǔn)化的鄉(xiāng)村酒店，在設(shè)計(jì)風(fēng)格、材料選擇等方面必須凸顯個(gè)性。同時(shí)，經(jīng)營要貼近市場，通過各種體驗(yàn)活動吸引消費(fèi)者，撬動淡季市場，才能樹立良好口碑和市場形象。
記者 周愛明 胡英華 蔣琰 張婷
