長(zhǎng)三角城市網(wǎng)訊  哪種水對(duì)人體健康更有利？最近，有營(yíng)養(yǎng)專家做試驗(yàn)，用純凈水、自來(lái)水、自來(lái)水過(guò)濾水種洋蔥，結(jié)果各不相同，純凈水種的洋蔥，3個(gè)星期仍不發(fā)芽。

南京一位從事營(yíng)養(yǎng)健康研究的學(xué)者從菜場(chǎng)買回3顆洋蔥，分別用純凈水、自來(lái)水和凈水器過(guò)濾水培植。3周過(guò)去了，放在純凈水里的洋蔥基本上沒(méi)有“長(zhǎng)個(gè)子”，沒(méi)有綠苗長(zhǎng)出，底部的根須也少得可憐。而用自來(lái)水養(yǎng)出的洋蔥，長(zhǎng)出了一小截綠苗。而用過(guò)濾水養(yǎng)出來(lái)的洋蔥，“個(gè)頭”躥得很高，綠苗十分茂盛，底部的根須也充滿了整個(gè)容器。

洋蔥生長(zhǎng)差別為什么這么大？中山植物園科普部李梅博士介紹說(shuō)，植物生長(zhǎng)時(shí)，花、果等器官生長(zhǎng)需要吸收水中的磷、鉀成分；而葉的生長(zhǎng)則需要吸收水中的氮，植物要吸收許多礦物質(zhì)和微量元素才能枝繁葉茂。而純凈水中基本沒(méi)有礦物質(zhì)，植物無(wú)法從中吸收營(yíng)養(yǎng)，因此生長(zhǎng)很差。自來(lái)水中雖然含有一定的礦物質(zhì)，但其中的氯氣屬于強(qiáng)氧化劑，對(duì)植物根系傷害大，因此植物生長(zhǎng)也受影響。

植物在不同水環(huán)境下的生長(zhǎng)情況不同，這個(gè)道理同樣適用于人體。中國(guó)土木工程學(xué)會(huì)凈水工業(yè)分會(huì)給水深度處理研究會(huì)理事沈亦可介紹，只喝純凈水不利于人體健康，對(duì)心血管和骨質(zhì)都有影響。日常人們?cè)陲嬎畷r(shí)最科學(xué)的方式是喝保留礦物質(zhì)的水。專家建議，大家飲水時(shí)可以選擇經(jīng)過(guò)過(guò)濾的自來(lái)水，既保留礦物質(zhì)也可以過(guò)濾掉雜質(zhì)和氧化劑成分。（記者 江瑜）