長三角城市網(wǎng)訊 又到桃子爭相上市的季節(jié)。昨天，省農(nóng)科院在科技超市總店舉行了第三屆“桃科技成果對接品鑒暨省農(nóng)科院公眾開放日活動”，“金陵黃露”、“霞脆”、“金霞油蟠”等80多種當季桃子亮相。

連日高溫，桃子最甜

省農(nóng)科院研究院園藝所研究員沈志軍說，與其他水果相比，桃子的成熟期特別長，一般從5月到10月，都有當季的桃子上市。其中，七八月成熟的中熟品種，口味相對最好。因為桃子是喜熱水果，一般溫度在30℃以上，連續(xù)5天晴天，桃子的糖分就會上來。最近包括南京在內(nèi)的長江流域正好連日高溫，桃子的甜度基本都達到13、15，口感香甜，基本可以和哈密瓜的甜度媲美。

紅肉桃子，口感將媲美藍莓

藍莓，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一，富含維生素C，具有預(yù)防癌癥、抵抗心臟病的功效。但是，這一地位即將受到來自桃子的挑戰(zhàn)。國家果樹種質(zhì)南京桃草莓種質(zhì)資源子平臺昨天現(xiàn)場展示了80多種桃子，其中，一批紅肉桃，不僅外衣紅色，切開來，里面的果肉更是紅彤彤，顏值特別高。

盆栽桃，陽臺上也能種

沈志軍說，目前市面上的桃子大部分是白肉或者黃肉，比如無錫水蜜桃等。而紅肉桃子富含酚類物質(zhì)和花色苷,抗氧化能力強,營養(yǎng)與保健價值高,但一般口味偏酸，專家們已搜集了20多種紅肉桃資源，正在與口味偏甜的桃子資源進行雜交，希望能培育出既能保健口味又好的新品種。專家們還根據(jù)市民需要，正在研究用于家庭種植的盆栽桃品種。

□金陵晚報記者　王君 通訊員　馬曉杰　馬一杏