通過手機(jī)叫外賣已是很多市民的日常，這也“催生”了不少只做外賣生意的小店，然而這些店面餐飲油煙治理以及衛(wèi)生管理卻成了難題。記者從市餐環(huán)辦了解到，這些油煙治理無望的小餐廳也將“關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)”。

餐飲油煙“直排”幼兒園

“幼兒園門口有很多做外賣生意的小餐廳，每天有很多油煙直接排放到幼兒園的操場上，弄得小朋友都不敢進(jìn)行戶外活動！”市民王先生反映說自己家小孩在這樣一個環(huán)境中生活實(shí)在令人擔(dān)憂。紫金山記者在建鄴區(qū)蓓蕾幼兒園門口看到，中午時分，幼兒園門口?？苛嗽S多車輛，美團(tuán)外賣、餓了么的騎手正排著隊(duì)來領(lǐng)取飯菜。

在一家名叫“小廚哥家常菜館”的小餐廳，看上去就如同幼兒園的“門衛(wèi)房”一樣，在沿街的門面房之中。記者走進(jìn)光線昏暗的屋內(nèi)看到，在臟亂的環(huán)境中，廚師正在后場炒菜，不過油煙并不知道從哪里排出。電腦里不時傳來美團(tuán)外賣自動接單了的信號。

幼兒園有兩個大門，記者看到，沿街有一排餐廳，還有沒有名字的小店，門上只寫著“快餐”。當(dāng)記者繞過小餐廳來到門面房的后面，場面就相當(dāng)驚人了。只見墻上的煙道已經(jīng)將墻面熏得黑黢黢的，一棵香樟樹也已經(jīng)被熏死，只剩下樹干，而幼兒園的活動操場就在旁邊，一些小朋友正在活動。幼兒園的門衛(wèi)告訴記者，這個餐館都是做外賣生意的，油煙經(jīng)常嗆得人受不了。“一定要督促他們安裝油煙凈化器才行。”他說。

外賣平臺小店摸底檢查

上月底，南京發(fā)布了《南京市餐飲業(yè)環(huán)保專項(xiàng)整治標(biāo)準(zhǔn)》，要求各區(qū)環(huán)保等部門對背街小巷、學(xué)校、居民小區(qū)的餐飲店展開全面排查。莫愁湖街道環(huán)保科相關(guān)人士告訴記者，他們轄區(qū)類似這樣的外賣小店特別多，“好多都是夫妻店，油煙凈化設(shè)備都裝不起來。”他說。

而記者通過美團(tuán)外賣平臺對建鄴區(qū)部分餐廳探訪后發(fā)現(xiàn)，一些餐廳連“餐飲服務(wù)許可證”都沒有在手機(jī)APP上公示，甚至還有店名和實(shí)際餐廳名不符的問題。

對于外賣平臺“催生”的這些小餐廳環(huán)保整治該怎么進(jìn)行？南京市餐環(huán)辦相關(guān)專家告訴記者，過去消費(fèi)者到實(shí)體店可以看見整個環(huán)境情況，但現(xiàn)在這種消費(fèi)模式下，許多“夫妻店”只是弄幾張照片就可以“上線”銷售了，手機(jī)用戶當(dāng)然也不了解行情。因此，對于這種情況已經(jīng)要求街道環(huán)?？泼捉y(tǒng)計(jì)，接下來進(jìn)行嚴(yán)查。

治理無望將勸其轉(zhuǎn)行

在今年啟動的南京餐飲環(huán)保專項(xiàng)整治中，對于餐廳油煙、衛(wèi)生處置等設(shè)備提出了更高要求，比如采用活性炭、光觸媒等科技手段減少油煙異味，市餐環(huán)辦相關(guān)人士說，不少外賣小店將根本達(dá)不到環(huán)保治理要求。

“無法通過污染治理措施避免油煙、異味擾民的餐廳，在食品經(jīng)營許可證核發(fā)等環(huán)節(jié)中，將限制其任何形式的新建、改建或者擴(kuò)建行為，使其自行萎縮，”另一方面，他表示，接下來，相關(guān)部門還將約談外賣電商平臺，對不符合法律法規(guī)要求、拒絕整改或整改不到位、整治無望的問題餐飲企業(yè)予以關(guān)閉、轉(zhuǎn)型或更換業(yè)態(tài)。