“野菜”變“毒草”市民吃了嘔吐不止

南京有句順口溜：南京人不是寶，一口米飯一口草。南京人愛吃野菜那可是出了名的。不過，野菜可不能隨便吃，萬一吃到毒草，可是會要命的。3月17日上午，浦口醫(yī)院急診科主任胡東東就在醫(yī)療群中緊急求助：“請問誰能認(rèn)識這種植物，一位患者誤吃中毒，嘔吐了”。紫金山記者在胡東東發(fā)的圖中看到，患者吃的這種“野草”，莖球部像蒜頭，葉子像蒜。這不是野菜，到底是什么呢？

公園挖來“野菜”吃一口就倒

患者王先生（化名）46歲，他告訴胡東東，昨天下午去河西濱江公園玩，在公園里看到很多這種植物，他小時候吃過野蒜，覺得味道不錯，所以一看這個植物長得和印象中的野蒜非常像，就挖了一袋帶回家。

今天早上，王先生將這個“野菜”清洗干凈，炒了一盤，準(zhǔn)備就稀飯吃，但是吃了一口發(fā)現(xiàn)是苦的，不過他沒隨即吐掉，咽下去了，剩下的沒吃。也幸虧他沒有再吃，不然估計就要送命了。

五六分鐘后，王先生感到上腹絞痛、頭暈，隨后全身乏力，嘔吐不止。“完了，中毒了。”王先生意識到不妙，趕緊喝了幾大杯鹽開水催吐，隨即前往醫(yī)院。

接到記者采訪電話時，王先生正坐在胡東東身邊等著血檢報告。胡東東說，幸好王先生只吃了一口，又及時催吐，因此目前情況尚好，精神也不錯。但是因為他從醫(yī)20多年來，沒見過吃這種“野菜”中毒的，他們也查了大量的資料，覺得像蔥蘭，但不能肯定，因此才發(fā)帖求助。

老中醫(yī)確認(rèn)為石蒜

紫金山記者將胡東東發(fā)的圖轉(zhuǎn)發(fā)給南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治末病中心夏公旭副主任中醫(yī)師，他是老南京人，對南京的野菜也頗有研究。在仔細(xì)觀看后，夏公旭表示，王先生吃的是石蒜。

石蒜，大家可能不太熟悉，但是紅花石蒜很多人見過，就是有毒的名花——彼岸花。夏公旭介紹，在《本草圖經(jīng)》和《本草綱目》中，都記載了石蒜的毒性，一般作為藥用也多為外用。

石蒜和野蒜如何區(qū)分呢？夏公旭表示，石蒜的干燥鱗莖呈橢圓形或近球形，但是野蒜的干燥鱗莖更大更圓一些。石蒜雖有特異蒜氣，但是味辛辣而苦。野蒜的蒜味很香，不苦，跟大家常吃的蒜味差不多。野蒜從根部到莖葉中間跟一般種植的蒜一樣有白色的莖過渡，石蒜一般直接就是根部白色、莖部綠色，中間幾乎沒有過渡。另外，還有一種跟野蒜長得比較像的是“毒中藥”蔥蘭，綠色的部分像蔥不像蒜的莖，也有毒。因此，建議市民采挖野菜之后不要輕易食用，最好請有經(jīng)驗的老人或者中醫(yī)師辨別，以免誤食中毒。

這種“毒草”要當(dāng)心

春季到來，野菜大量上市，也是誤食“毒草”的高發(fā)期。胡東東說，雖然現(xiàn)在絕大多數(shù)人的意識增強(qiáng)，但每年也不乏吃野菜中毒的患者。

夏公旭介紹，除了石蒜，初春季節(jié)，南京人還要特別注意一種毒草——石龍芮，這種毒草也是中藥，初春時和水芹菜很像，但是有毒。石龍芮的外形很像水芹菜，新鮮葉含有強(qiáng)烈揮發(fā)性刺激成分，與皮膚接觸可引起炎癥及水泡，誤食后可致口腔灼熱，隨后腫脹，咀嚼困難，劇烈腹瀉，脈搏緩慢，呼吸困難，瞳孔散大，嚴(yán)重者可致死亡。不過，也因其辛辣味十分強(qiáng)烈，一般人誤食不會太多，所以很少引起死亡。

其實，水芹菜和石龍芮也很好區(qū)分。夏公旭表示，水芹菜全身無毛，成株株高為60－150厘米，而石龍芮的莖粗壯，莖尖有絨毛，成株株高為40-60厘米；　水芹菜葉下表皮無腺毛，石龍芮葉下表皮腺毛長而??；　水芹菜的花為白色，石龍芮的花為黃色。

王先生挖到的野草。

小貼士

幾招識別野菜和毒草

有幾個方法可以識別野菜和毒草。第一是氣味，毒草一般有特殊的刺激氣味；第二是味道，如果烹飪后少量品嘗有明顯的苦味，說明可能含有生物堿、單寧等成分，表示可能有毒；第三種是沉淀法，煮過的野菜水倒入濃茶中，如果產(chǎn)生大量沉淀，表示野菜內(nèi)含有重金屬成分或生物堿；第四種振搖，將煮過野菜的湯水震動搖蕩，如果出現(xiàn)大量泡沫，表示含有皂甙類成分，可能有毒。夏公旭提醒，喜歡吃野菜的市民最好去菜場購買，如果要自行采摘，也要選擇自己熟悉的，感到陌生或者無法識別的野菜盡量不要去嘗試，因為有的植物和野菜很像，就算研究植物的專業(yè)人士有時候也容易混淆。

如果野菜中毒怎么辦？夏公旭表示，食用野菜中毒多以神經(jīng)癥狀和消化道癥狀為主，毒素吸收快，如果中毒癥狀嚴(yán)重，要立即送醫(yī)院救治。

延伸提醒

踏青季節(jié)　外出要有防范之心

踏青是人們在春季喜歡開展的戶外活動，南京也逐漸進(jìn)入賞花的季節(jié)。但踏青時需要注意的事項你清楚嗎？南京警察給大家總結(jié)了一些踏青安全注意事項。

【防范】

池塘水邊要小心

2017年7月，幾位青年男子晚飯后相約去九鄉(xiāng)河西路附近一野外池塘游泳，野浴過程中發(fā)現(xiàn)其中一位朋友不見了。棲霞分局、南京水上分局民警接警后，在池塘東岸將溺水青年找到，經(jīng)法醫(yī)現(xiàn)場檢驗，確定溺水者已無生命體征，溺水原因系腿部抽筋導(dǎo)致嗆水。

警方提示：春夏季節(jié)，青少年應(yīng)避免在水庫、池塘等地單獨長時間逗留，更禁止下水野浴,同時要注意避免被池塘周圍的蛇蟲叮咬。

【防范】

放風(fēng)箏時莫大意

近日，民警在巡邏執(zhí)勤時，發(fā)現(xiàn)許多小孩子喜歡在春季放風(fēng)箏，然而令人擔(dān)憂的是，小孩子放風(fēng)箏時經(jīng)常會不經(jīng)意靠近馬路或高壓線等危險區(qū)域。

警方提示：春季家長適合帶小朋友放風(fēng)箏，但一定要注意不能在道路兩旁放風(fēng)箏，謹(jǐn)防交通事故；不要在高壓線附近放風(fēng)箏，避免造成電路故障或觸電；要注意觀察風(fēng)箏線，避免絆倒摔傷。

【防范】

高危地區(qū)勿涉足

2017年3月，有市民報警稱自己所在的旅游團(tuán)內(nèi)，有人在某景區(qū)走失，尋求民警幫助。民警到達(dá)現(xiàn)場后沒多久，走失的張某便獨自回來，其表示自己想要拍一些與眾不同的景色，特意到周邊偏僻禁止進(jìn)入的地方取景，因此誤了時間。民警對張某的行為進(jìn)行了批評教育，張某表示自己再也不會做這么危險的事了。

警方提示：遵守公園景區(qū)的相關(guān)規(guī)定，切勿進(jìn)入明令禁止進(jìn)入的區(qū)域，一旦發(fā)生意外，救援難度大；提高防火意識,不要隨意丟煙頭，以免引起火災(zāi)；不要隨意攀爬或在危險的地方拍照，注意保護(hù)自身的安全。