工廠化養(yǎng)蝦引入生物新技術(shù)

高密度、零排放，年產(chǎn)量是傳統(tǒng)模式12倍

南報網(wǎng)訊 （記者 張婷） 對不少蝦農(nóng)而言，天氣、溫度如何有效控制一直讓人頭疼。在我市湯山的一處水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，工廠化養(yǎng)蝦模式以及生物絮凝技術(shù)的應(yīng)用，讓對蝦的養(yǎng)殖不再受制于環(huán)境影響，這種養(yǎng)殖新模式不僅能做到高密度、零排放，還可一年三季出蝦，折算后每年畝產(chǎn)量可達1.8萬斤，是傳統(tǒng)養(yǎng)蝦模式的12倍。 

昨天上午9點多，在湯山街道鶴齡社區(qū)，蝦農(nóng)高雷從養(yǎng)殖池中提起了圓形的料臺，觀察對蝦進食情況。在方形的養(yǎng)殖池中，淺青灰色的對蝦時不時游來游去，身體很是靈動。 

1年前，蝦農(nóng)高雷租下了這間8000多平方米廠房嘗試南美白對蝦的工廠化養(yǎng)殖，并將廠房劃分成了苗種一級淡化車間、二級標粗車間、成品蝦養(yǎng)殖車間3個不同的區(qū)域。 

“分開養(yǎng)殖是為了精養(yǎng)、集約化。一般而言，從海南發(fā)來的0.5厘米長的小蝦苗會先放到苗種一級淡化車間，平均每個12立方米的養(yǎng)殖池可以放40萬尾蝦苗。10天左右再放到二級標粗車間，進行針對性的飼養(yǎng)管理，這時候投放密度降低，一個30立方米的養(yǎng)殖池可以放2000尾對蝦。”高雷介紹，一個月后，對蝦長到5厘米左右就會進入成品蝦養(yǎng)殖車間，48個養(yǎng)殖池共3000個立方米，密度控制在每立方米500尾，經(jīng)過2個月時間就可以對外銷售。 

那么，高密度、集約化的養(yǎng)殖，是如何促進對蝦順利生長的呢？記者了解到，對蝦養(yǎng)殖的3個階段所喂養(yǎng)的飼料是不同的專業(yè)配方飼料，以保證對蝦所需要的營養(yǎng)，而且整個養(yǎng)殖過程不使用消毒劑、抗生素以及藥物。此外，3個區(qū)域的溫度始終控制在25℃—28℃之間，鼓風(fēng)機24小時運作，保證對蝦生長環(huán)境。 

記者發(fā)現(xiàn)，與外塘養(yǎng)殖不同，工廠化養(yǎng)殖池里的水不是綠色，而呈現(xiàn)棕褐色，舀一瓢上來，里面沒有任何沉淀物及蝦類糞便。

水質(zhì)呈棕褐色的秘訣在于生物絮凝技術(shù)。“我們在水產(chǎn)養(yǎng)殖中引進了生物絮凝技術(shù)，整個養(yǎng)殖系統(tǒng)實際上是一個菌相控制系統(tǒng)，以益生菌為主，所以水質(zhì)會呈現(xiàn)棕褐色。”高雷介紹，絮凝劑呈灰白色粉末狀，每個養(yǎng)殖池每周會放5克—10克，用以分解水體中的蝦糞及剩余餌料，加上沉淀池中益生菌對水質(zhì)的凈化，養(yǎng)殖池基本可以實現(xiàn)零排放、零換水，大大減少水處理費用。

工廠化養(yǎng)蝦及生物絮凝技術(shù)的應(yīng)用控制了養(yǎng)殖池內(nèi)的生態(tài)環(huán)境，具有隔離病原、提高產(chǎn)能、節(jié)約人力、減少污染等優(yōu)點，為對蝦創(chuàng)建一個最佳的生存和生長條件。高雷介紹，傳統(tǒng)池塘養(yǎng)蝦，一年一季，每畝產(chǎn)量1500斤，他的養(yǎng)殖基地可以做到一年三季出蝦，折算后每年畝產(chǎn)量可達1.8萬斤，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的12倍，年凈利潤可達上百萬元。 

據(jù)悉，高雷的養(yǎng)殖基地今后還將與同濟大學(xué)合作，嘗試進行水產(chǎn)養(yǎng)殖的半自動化，在檢測水質(zhì)、投喂飼料等方面做出改進。