厲恩?，F(xiàn)場(chǎng)露絕活。
你相信嗎？一個(gè)針孔穿過(guò)39根面條 他做的拉面比頭發(fā)絲還細(xì)
11月18日上午，在常州經(jīng)開(kāi)區(qū)的一家拉面館，四破世界吉尼斯紀(jì)錄的“世界拉面大王”厲恩海向人們展示了他拉面條的絕活，現(xiàn)場(chǎng)制作的面條比頭發(fā)絲還細(xì)。他告訴記者：“這是我首次在常州表演，我曾經(jīng)最多一次拉出過(guò)2097152根拉面，破了吉尼斯紀(jì)錄！”
一雙手中面團(tuán)“由粗變細(xì)”
“搟面杖”變成“筷子”，再變成“毛線(xiàn)”、“頭發(fā)絲”
昨日上午十點(diǎn)多，今年70歲的厲恩海就正式開(kāi)始了自己的表演。只見(jiàn)他先把面胚搓揉至亮如鏡面，然后不斷地“拉拉扯扯”，厲恩海還在現(xiàn)場(chǎng)玩起了特技，只見(jiàn)他一會(huì)將面胚舉過(guò)頭頂翻飛，一會(huì)又將其繞著雙肩旋轉(zhuǎn)。
“遛面”結(jié)束后，厲恩海從中扯出一小塊面團(tuán)，在放滿(mǎn)干面粉的面板上，隨雙手不斷快速運(yùn)動(dòng)，開(kāi)始將面團(tuán)由粗往細(xì)“扯”，面團(tuán)逐漸由“搟面棍”粗細(xì)，變成了筷子粗細(xì)，進(jìn)而變“毛線(xiàn)”、“電話(huà)線(xiàn)”，隨著他最后的輕輕一抖，面條很神奇地一下子比頭發(fā)絲還細(xì)?，F(xiàn)場(chǎng)的市民發(fā)出一陣陣驚嘆聲，掌聲一片，爭(zhēng)相去感受一下這蜘蛛結(jié)網(wǎng)、春蠶吐絲一般的面條。
此后，厲恩海又從口袋里掏出一根針，不一會(huì)便將一縷面絲穿過(guò)針眼。在連穿兩縷面絲后，厲恩海讓助手拿出打火機(jī)，在觀(guān)眾的見(jiàn)證下，面絲一點(diǎn)就著。“面條一點(diǎn)就著，說(shuō)明我拉出來(lái)的面條特別細(xì)！我還準(zhǔn)備第5次沖擊吉尼斯世界紀(jì)錄呢！”厲恩海笑著告訴記者。
一塊面在他手里“登峰造極”
最長(zhǎng)相當(dāng)于珠峰133倍，最細(xì)可39根同時(shí)穿過(guò)針眼
厲恩海是江蘇南京人，青年時(shí)學(xué)拉面手藝。為了練出這稀世絕活，厲恩海夏練三伏，冬練三九。面條極有筋力，別人拉幾扣就汗流滿(mǎn)面，厲恩海拉十幾扣仍輕松自如。不久，厲恩海即聞名于國(guó)內(nèi)同行。
此后他不斷挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀(jì)錄，英國(guó)吉尼斯總部為其認(rèn)證并頒發(fā)了證書(shū)。據(jù)了解，厲恩海參加國(guó)內(nèi)外拉面大賽及英國(guó)吉尼斯擂臺(tái)賽，四次創(chuàng)造英國(guó)吉尼斯拉面世界紀(jì)錄，榮獲最細(xì)、最長(zhǎng)、穿針最多、速度最快四項(xiàng)證書(shū)，八塊金牌，可以說(shuō)是當(dāng)之無(wú)愧的“世界拉面第一人”。
厲恩海告訴記者，在他三十年的拉面經(jīng)歷中，他拉出了全世界最長(zhǎng)的龍須面——相當(dāng)于珠峰高度的133倍；全世界最細(xì)的面條——在一個(gè)針孔中同時(shí)穿進(jìn)39根面條；還拉出了全世界規(guī)格最高的面點(diǎn)，招待多個(gè)國(guó)家元首，2002年2月，布什訪(fǎng)華時(shí)在北京給布什展示，2014年11月APEC峰會(huì)時(shí)在北京給奧巴馬表演，2011年10月去俄羅斯考察時(shí)給普京表演。
他透露獨(dú)門(mén)秘方
加牛骨粉給面條“補(bǔ)鈣”
說(shuō)起拉面秘訣，厲恩海笑著告訴記者：“那可是我的獨(dú)家秘方，首先得選擇優(yōu)質(zhì)面粉，潔白細(xì)膩，然后就是添加一點(diǎn)牛骨粉了，這牛骨粉也是有講究的，得磨得比面粉還要細(xì)，添加進(jìn)面粉里，就相當(dāng)于給面條 ‘補(bǔ)鈣 ’，這樣才能讓面條有韌勁，除此之外沒(méi)有任何添加劑了，當(dāng)然拉面時(shí)胳膊上的技巧也很重要，經(jīng)過(guò)多年的練習(xí)，就可以拉出比頭發(fā)絲還細(xì)的面條了。”
厲大師在現(xiàn)場(chǎng)向記者展示了他的金牌，講述他收獲四個(gè)《世界吉尼斯之最》證書(shū)的經(jīng)歷。
1998年3月12日，厲恩海用1公斤面粉和成面后，一舉拉出18扣，262144根面條，總長(zhǎng)508559.36米的新的世界吉尼斯拉面紀(jì)錄。2006年1月17日在英國(guó)頒證晚會(huì)上，他創(chuàng)造了英國(guó)的吉尼斯世界紀(jì)錄。2007年元月，在中央電視臺(tái)英國(guó)吉尼斯頒證晚會(huì)上，厲恩海第三次創(chuàng)造了英國(guó)的吉尼斯世界紀(jì)錄，又以一公斤面粉拉出2097152根面條，并在一個(gè)針孔中同時(shí)穿進(jìn)39根面條再次打破吉尼斯世界紀(jì)錄。2010年4月1日，受歐洲三國(guó)的邀請(qǐng)，他在英國(guó)和意大利羅馬第四次創(chuàng)造了最佳的英國(guó)吉尼斯世界紀(jì)錄，榮獲兩塊金牌。
