吃香蕉可以防便秘？假的！高膳食纖維水果才是通便的“利器”
采訪專家：東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院肛腸科主任 張波
中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師夏朋濱
“媽媽，過(guò)節(jié)這幾天吃得太好了，好久都沒(méi)有通暢的感覺(jué)了，該咋辦??？”“多吃點(diǎn)香蕉??！”吃香蕉防便秘，成了祖上傳下的“妙方”。然而這“妙方”真的有用嗎？東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院肛腸科主任張波為香蕉“減負(fù)”，它其實(shí)沒(méi)有這么神奇的功能，也許吃多了香蕉，還會(huì)加重便秘。
香蕉沒(méi)有防便秘“特殊功能”
張波主任介紹說(shuō)，香蕉跟其他水果相比，對(duì)于防止便秘，其實(shí)沒(méi)有它的“特殊功能”。反而吃多了，還會(huì)加重便秘。因?yàn)橄憬吨泻幸环N叫鞣酸的物質(zhì)，鞣酸有很強(qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬糞便，從而導(dǎo)致便秘。尤其是未熟的香蕉，更含有大量的鞣酸。
然而熟透的香蕉也并非預(yù)防便秘的上等選擇，高膳食纖維水果才是通便的“利器”！香蕉含膳食纖維為1.2g/100g，絕對(duì)算不上“高膳食纖維的水果”，石榴含膳食纖維高達(dá)4.8g/100g，長(zhǎng)把梨也比香蕉高，為4.0g/100g。另外，蘋果含有豐富的膳食纖維，可以吸收本身容積2.5倍的水分，使便便變軟易于排出，尤其適于老人和嬰幼兒。需要提醒的是，有腎病的人要注意防止血鉀升高。
多吃蘿卜就能通便？
蘿卜是常見(jiàn)的通氣神器，媽媽說(shuō)也可以通便。然而中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科夏朋濱營(yíng)養(yǎng)師指出，便秘分為很多類型，比如內(nèi)熱上火導(dǎo)致的熱秘、脾腎虧虛和津液虧虛導(dǎo)致的虛秘等。在中老年人中，虛秘占的比例非常大。用通俗點(diǎn)的話說(shuō)，就是胃腸動(dòng)力不足。白蘿卜有消食解氣的作用，脹氣性便秘吃點(diǎn)確實(shí)管用。但對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，本來(lái)氣就不足，再瀉瀉氣，便秘就更重了。
膳食纖維要多吃？
媽媽還說(shuō)，要緩解便秘就要多吃粗纖維的食物。夏朋濱營(yíng)養(yǎng)師是這樣說(shuō)的，膳食纖維的確可以緩解便秘，但它也會(huì)引起脹氣和腹痛，胃腸功能差者多食反而會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激。并不是所有富含膳食纖維的食物都有通便作用。這里的纖維素最好是可溶性的，才具有更好的促排便作用。不溶性纖維會(huì)吸水、膨脹，增加大便量。
多喝茶能通便？
媽媽又說(shuō)了，便秘的人要多喝茶，因?yàn)椴枘苋セ鹜ū?。然而這又是個(gè)騙局，夏朋濱介紹，因?yàn)椴栌惺諗孔饔?，喝多了?huì)加重便秘。但是，便秘者一定要多喝水。普通人一天喝1200毫升水，便秘者要喝到2000毫升，把這些水分成8至10次喝，可以保證腸道濕潤(rùn)，有助緩解便秘。
媽媽還讓少吃點(diǎn)，吃的少了，胃腸負(fù)擔(dān)輕了，就能緩解便秘。然而真相并不是這樣，夏朋濱介紹，食物越少，大便量越少，越不容易刺激腸道形成排便。
■專家支招如何才能安全有效結(jié)束便秘？
既然媽媽說(shuō)的好多都是錯(cuò)的，如何才能安全健康結(jié)束便秘呢？夏朋濱介紹，對(duì)于無(wú)張力便秘和痙攣性便秘的患者，建議每天攝入充足的水分，不少于2000毫升，清晨可飲一杯250毫升左右的溫開(kāi)水或淡鹽開(kāi)水，既能軟化糞便，又可預(yù)防便秘。并攝入足量的纖維素，平時(shí)應(yīng)多食水果、蔬菜或筍類、麥片、麩皮等纖維食物。
張波主任提醒，便秘一旦發(fā)生，切忌私自亂用瀉藥，例如使用大黃、番瀉葉、決明子等藥物，這些藥物長(zhǎng)期使用會(huì)引起腸道黑病變，反而加重便秘的發(fā)生。很多患者在使用開(kāi)塞露等外用藥物通便過(guò)程中，常常由于操作不當(dāng)造成肛門的損傷，引發(fā)肛門疼痛。應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下通過(guò)系統(tǒng)檢查，明確病因，對(duì)癥治療。
建議培養(yǎng)定時(shí)排便的習(xí)慣，按時(shí)排便非常重要，盡可能調(diào)整在每日早餐后排便。因早餐后已引起胃和結(jié)腸反射，此時(shí)訓(xùn)練排便，易建立條件反射。
一旦有便意時(shí)，就應(yīng)入廁排便，在任何情況下都不要克制和忍耐，并每日?qǐng)?jiān)持一定量的運(yùn)動(dòng)。
