羅森便利在南京五店同開引出“好戲”

便利店大角逐 小而美最時尚 

8月28日，羅森便利在南京五店同開，收銀排隊，貨架被搬空，鮮食供不應求……次日，一封致“羅粉”們的信在網上不斷被轉發(fā)，信中稱“明天起在每一家店鋪門前專門配備一輛冷鏈車，盡最大可能全天為各門店做鮮食補給”。

好吃不貴的鮮食，是羅森吸引消費者的大招。消費升級、人口結構變遷，催生大量需求，適應這種需求，小而美的便利店業(yè)態(tài)正呈百花爭艷之勢。

國內首家 “托馬斯”主題店日前在蘇果的莫愁路第三代“好的”便利店亮相。“托馬斯”是風靡全球的一款動畫IP，一進主題店最醒目的是經典藍色托馬斯火車頭，拉著一車廂鮮食歡快駛來，讓人忍不住沿軌道繞店一圈、抵達托馬斯風格的休息區(qū)小憩一番，購物變成一場旅行。該門店店長介紹：“最近慕名來看托馬斯的顧客明顯增加，在門店停留的時間和客單價都有所提升。” 蘇果相關負責人告訴記者，和知名IP合作開發(fā)主題店，是蘇果創(chuàng)新營銷差異化競爭的一種形式。后期將與其他知名IP合作，開發(fā)更多風格迥異的主題店，滿足人們在文化及娛樂方面的需求。

自“新零售”概念火爆以來，距離消費者最近的便利店被認為是其重要載體，能提供線上+線下+物流的一系列新零售解決方案。同時，“小而精”便利店的崛起和爆發(fā)也是消費升級的必然，發(fā)展勢頭銳不可當。前有7-11、全家、羅森等外資品牌便利店加碼擴張，后有電商大佬京東勢要翻盤百萬夫妻老婆店，本土便利店品牌如蘇果便利等也蓬勃興起。

商務部數據顯示，2016年傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的銷售額同比增長1.6%，專業(yè)店、超市、大型超市分別增長2.9%、1.9%、1.8%，而便利店的增長速度高達8%，且已連續(xù)幾年高居零售業(yè)增幅之首。無論是線上增量觸頂的電商，還是線下銷量低迷的傳統(tǒng)零售巨頭，由此找到突破的新希望，便利店成為各方角逐的線下新戰(zhàn)場。

同樣在8月28日，蘇果第三代便利店進駐揚州，開業(yè)當天僅冰激凌就售出200多支。“二、三線市場是便利店必爭之地。在這個三代便利店里，除了鮮食，還提供手機免費充電、食物免費加熱、小件寄存等便民服務，后期還計劃提供文件復印的便利。”蘇果總經理陳兵說，蘇果第三代“好的”便利店要做市民的“24小時生活服務站”。8月份，蘇果在南京及外埠市場開出11家包括生活超市、便利店在內的小業(yè)態(tài)門店。為了和羅森拼鮮食， 來自華潤集團旗下太平洋咖啡的超市線品牌“verycoffee”也開啟第三代便利店，給市民提供摩卡、美式、拿鐵等十多個口味的現磨咖啡，冷熱鮮食數量達164個。

一直以來，外資老牌便利店品牌擴張緩慢，且大多占據一、二線城市。如今，這些便利店品牌紛紛加快了擴張的步伐。羅森要從目前的約千店規(guī)模擴展到2020年的3000家，2025年的1萬家；7-11便利店將在主要城市每年保持開設30—40家新店規(guī)模；全家計劃到2024年達到1萬家店……便利店的發(fā)展態(tài)勢如烈火烹油，一片紅火。

值得一提的是，開設超市便利店對連鎖化和標準化要求程度比較高，這也意味著，并非所有便利店都能從這個巨大市場中分一杯羹。業(yè)內人士指出，便利店的核心價值是將“便利”功能不斷擴展。除了鮮食，可創(chuàng)新領域無止境，例如銀行積分消費、自助繳費、快遞自寄自提、水電煤氣繳費、共享手機充電器、免費WiFi等。