羅森便利在南京五店同開(kāi)引出“好戲”

便利店大角逐 小而美最時(shí)尚 

8月28日，羅森便利在南京五店同開(kāi)，收銀排隊(duì)，貨架被搬空，鮮食供不應(yīng)求……次日，一封致“羅粉”們的信在網(wǎng)上不斷被轉(zhuǎn)發(fā)，信中稱“明天起在每一家店鋪門(mén)前專門(mén)配備一輛冷鏈車，盡最大可能全天為各門(mén)店做鮮食補(bǔ)給”。

好吃不貴的鮮食，是羅森吸引消費(fèi)者的大招。消費(fèi)升級(jí)、人口結(jié)構(gòu)變遷，催生大量需求，適應(yīng)這種需求，小而美的便利店業(yè)態(tài)正呈百花爭(zhēng)艷之勢(shì)。

國(guó)內(nèi)首家 “托馬斯”主題店日前在蘇果的莫愁路第三代“好的”便利店亮相。“托馬斯”是風(fēng)靡全球的一款動(dòng)畫(huà)IP，一進(jìn)主題店最醒目的是經(jīng)典藍(lán)色托馬斯火車頭，拉著一車廂鮮食歡快駛來(lái)，讓人忍不住沿軌道繞店一圈、抵達(dá)托馬斯風(fēng)格的休息區(qū)小憩一番，購(gòu)物變成一場(chǎng)旅行。該門(mén)店店長(zhǎng)介紹：“最近慕名來(lái)看托馬斯的顧客明顯增加，在門(mén)店停留的時(shí)間和客單價(jià)都有所提升。” 蘇果相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，和知名IP合作開(kāi)發(fā)主題店，是蘇果創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷差異化競(jìng)爭(zhēng)的一種形式。后期將與其他知名IP合作，開(kāi)發(fā)更多風(fēng)格迥異的主題店，滿足人們?cè)谖幕皧蕵?lè)方面的需求。

自“新零售”概念火爆以來(lái)，距離消費(fèi)者最近的便利店被認(rèn)為是其重要載體，能提供線上+線下+物流的一系列新零售解決方案。同時(shí)，“小而精”便利店的崛起和爆發(fā)也是消費(fèi)升級(jí)的必然，發(fā)展勢(shì)頭銳不可當(dāng)。前有7-11、全家、羅森等外資品牌便利店加碼擴(kuò)張，后有電商大佬京東勢(shì)要翻盤(pán)百萬(wàn)夫妻老婆店，本土便利店品牌如蘇果便利等也蓬勃興起。

商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2016年傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的銷售額同比增長(zhǎng)1.6%，專業(yè)店、超市、大型超市分別增長(zhǎng)2.9%、1.9%、1.8%，而便利店的增長(zhǎng)速度高達(dá)8%，且已連續(xù)幾年高居零售業(yè)增幅之首。無(wú)論是線上增量觸頂?shù)碾娚?，還是線下銷量低迷的傳統(tǒng)零售巨頭，由此找到突破的新希望，便利店成為各方角逐的線下新戰(zhàn)場(chǎng)。

同樣在8月28日，蘇果第三代便利店進(jìn)駐揚(yáng)州，開(kāi)業(yè)當(dāng)天僅冰激凌就售出200多支。“二、三線市場(chǎng)是便利店必爭(zhēng)之地。在這個(gè)三代便利店里，除了鮮食，還提供手機(jī)免費(fèi)充電、食物免費(fèi)加熱、小件寄存等便民服務(wù)，后期還計(jì)劃提供文件復(fù)印的便利。”蘇果總經(jīng)理陳兵說(shuō)，蘇果第三代“好的”便利店要做市民的“24小時(shí)生活服務(wù)站”。8月份，蘇果在南京及外埠市場(chǎng)開(kāi)出11家包括生活超市、便利店在內(nèi)的小業(yè)態(tài)門(mén)店。為了和羅森拼鮮食， 來(lái)自華潤(rùn)集團(tuán)旗下太平洋咖啡的超市線品牌“verycoffee”也開(kāi)啟第三代便利店，給市民提供摩卡、美式、拿鐵等十多個(gè)口味的現(xiàn)磨咖啡，冷熱鮮食數(shù)量達(dá)164個(gè)。

一直以來(lái)，外資老牌便利店品牌擴(kuò)張緩慢，且大多占據(jù)一、二線城市。如今，這些便利店品牌紛紛加快了擴(kuò)張的步伐。羅森要從目前的約千店規(guī)模擴(kuò)展到2020年的3000家，2025年的1萬(wàn)家；7-11便利店將在主要城市每年保持開(kāi)設(shè)30—40家新店規(guī)模；全家計(jì)劃到2024年達(dá)到1萬(wàn)家店……便利店的發(fā)展態(tài)勢(shì)如烈火烹油，一片紅火。

值得一提的是，開(kāi)設(shè)超市便利店對(duì)連鎖化和標(biāo)準(zhǔn)化要求程度比較高，這也意味著，并非所有便利店都能從這個(gè)巨大市場(chǎng)中分一杯羹。業(yè)內(nèi)人士指出，便利店的核心價(jià)值是將“便利”功能不斷擴(kuò)展。除了鮮食，可創(chuàng)新領(lǐng)域無(wú)止境，例如銀行積分消費(fèi)、自助繳費(fèi)、快遞自寄自提、水電煤氣繳費(fèi)、共享手機(jī)充電器、免費(fèi)WiFi等。