雨花茶列入非遺 依然被山寨

昨天上午，南京茶葉協(xié)會在南京博物院老茶館為市民現(xiàn)場展示雨花茶的炒制技藝，并邀請市民體驗炒茶。記者從活動現(xiàn)場了解到，雨花茶雖然被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，但仍然被山寨茶困擾，且市民分辨能力不高。

在雨花茶炒制工藝展示結(jié)束后，在非遺傳承人的帶領(lǐng)下，市民也體驗了一把正宗的南京雨花茶炒制?；顒咏Y(jié)束后，雖然南博的廣播一次次提醒大家，可以散場了，但是市民仍圍著專家問個不停。據(jù)記者了解，全市目前掌握雨花茶手工制作技藝的傳承人不到20人。作為盛峰茶葉的當(dāng)家人陳盛峰，也是南京茶葉協(xié)會會長，他對記者表示，雖然市民的熱情很高，但是作為雨花茶的非遺傳承人，仍然感到一絲憂慮。

“雨花茶產(chǎn)量少是世人皆知的，但是現(xiàn)在市面上山寨雨花茶太多了。”陳盛峰介紹，今年的環(huán)境因素使得茶葉產(chǎn)量減少，可市場卻有很多外地茶冒充雨花茶，而且價格還很便宜。“明前雨花茶絕不可能低于兩千元一斤，但是市場上就能買到幾百元一斤的雨花茶。”他提醒市民，鑒別雨花茶有個十六字口訣：緊細圓直，形似松針，色澤潤綠，峰苗挺秀。另外，購買正宗南京雨花茶，還要認清地理保護專用標識。