一般含油率超大豆,牡丹也能榨出油
南報網(wǎng)訊(記者 張源源)牡丹除了好看,還能跟油菜花、大豆一樣用來生產(chǎn)食用油?今天,記者從江蘇省中科院植物研究所了解到,該所在油用牡丹的育苗技術(shù)上取得進展,未來,榨取油用牡丹籽而成的“牡丹油”可能與橄欖油等產(chǎn)品一樣,走上市民餐桌。
今天,在位于六合區(qū)竹鎮(zhèn)的種植基地里,記者見到了特殊的“油用牡丹”的真容。與一般用來觀賞、姹紫嫣紅的牡丹花不同,油用牡丹比較“樸素”,花朵大多是白色,少部分為紫色。目前正是油用牡丹的花期,花朵盛開2周左右后花謝產(chǎn)籽,7月中旬籽粒成熟,成熟的牡丹籽約豌豆大小,表皮黑色,去皮后則是乳白色的內(nèi)容物,這些牡丹籽便可采摘下來,供育苗和榨油。
江蘇省中國科學(xué)院植物研究所植物生態(tài)研究中心主任湯詩杰介紹,牡丹花是肉質(zhì)根,在遇到南京梅雨天氣時容易生病,所以甘肅、陜西等地廣泛種植的油用牡丹在南京難“越夏”。不過,在長期走訪過程中,研究者發(fā)現(xiàn)了一種原產(chǎn)安徽銅陵地區(qū)的“鳳丹牡丹”,這種牡丹對南京氣候的適應(yīng)情況明顯較強,可以大面積種植。
目前,油用牡丹的種植還在推廣階段,我市江寧、六合等地都有種植,位于竹鎮(zhèn)的這處種植基地占地約1100畝,種植了大量2年苗、4年苗,其中“年紀(jì)最長”的牡丹約6歲。湯詩杰說,油用牡丹種植后,一般3年后可以產(chǎn)籽,5年后進入豐產(chǎn)期,根據(jù)他們的研究,油用牡丹每畝產(chǎn)籽約200-300公斤,含油率約為22%,比大豆19%的含油率還要高。另外,與現(xiàn)有的食用油相比,牡丹油的不飽和脂肪酸-亞麻酸遠超橄欖油,其產(chǎn)品除了食用,也可加工成為護膚產(chǎn)品。
負責(zé)種植管理這片牡丹的捷利牡丹農(nóng)業(yè)科技有限公司負責(zé)人告訴記者,油用牡丹耐旱,適應(yīng)性很強,可以在丘陵等地進行播種,不必占用良田,管理上也不復(fù)雜,注意田間不要積水即可。
湯詩杰介紹,油用牡丹是我省近年來重點發(fā)展的木本油料,2015年省政府辦公廳曾專門發(fā)文要求加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展。“目前油用牡丹的種植面積和產(chǎn)量還有限,導(dǎo)致‘牡丹油’產(chǎn)品價格居高不下,市場上每100毫升牡丹油價格超過百元。通過我們這幾年的研究,每畝油用牡丹的播種量從原來需要70-100公斤左右的種子下降至50公斤,產(chǎn)量上也在不斷提升。相信未來隨著種植的推廣和產(chǎn)量的提升,相關(guān)產(chǎn)品價格能夠得到控制。”