中山植物園開(kāi)展70多種野菜，野菜好吃但不能亂挖

南報(bào)網(wǎng)訊（通訊員 秦亞龍 記者 張?jiān)丛矗┙裉欤?月14日），南京中山植物園第八屆野菜展拉開(kāi)序幕，當(dāng)天共對(duì)外展出70余種野菜，如馬蘭頭、菊花腦、魚(yú)腥草、野百合等。野菜展在中山植物園藥用植物園舉辦，將持續(xù)至5月21日，開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，園方還特地邀請(qǐng)琵琶山居的“大廚”們現(xiàn)場(chǎng)制作野菜宴，邀請(qǐng)市民參與品嘗。

在野菜展開(kāi)幕現(xiàn)場(chǎng)，園方特地將平時(shí)較常見(jiàn)的野菜單獨(dú)展出，并利用展覽對(duì)各種野菜的名目和特性進(jìn)行介紹。據(jù)了解，與往年的野菜展相比，今年的野菜里多了一種留蘭香。留蘭香跟薄荷比較像，但氣味更加濃郁，不少人會(huì)用它來(lái)做香料或者泡茶喝。

進(jìn)入春季，南京人的餐桌上少不了“七頭一腦”，香椿頭、薺菜、馬蘭頭、菊花腦等都是常見(jiàn)野菜。中山植物園園藝與科普中心專家李冬玲提醒說(shuō)，市民大多是從外形來(lái)識(shí)別野菜，但很多野菜是有“孿生姐妹”的，有的可以吃，有的則含有毒性。

例如芹菜類(lèi)的，有毒芹、水芹、山芹之分，外形看去相似度很高，其中的水芹、山芹是可以吃的，但毒芹則不可以食用的。分辨它們不是依靠外形，主要是靠氣味，毒芹有一股臭味，水芹、山芹則是普通的芹菜味。如果市民不小心吃了有毒野菜，會(huì)產(chǎn)生中毒癥狀，如舌頭麻、嘔吐、皮膚瘙癢等，這可能就是“中毒”了，此時(shí)需要立刻催吐，然后去醫(yī)院檢查。

“有的植物跟野菜很像，就算研究植物的專業(yè)人士有時(shí)候也容易混淆。例如凹葉景天長(zhǎng)得很像馬齒莧，而凹葉景天長(zhǎng)期食用是對(duì)人體有害的。”李冬玲表示，很多植物同科同屬，長(zhǎng)得十分相似，市民需要注意。

另外，不少市民喜歡到野外采摘野菜，專家提醒說(shuō)，不是所有的野菜都是“綠色食品”，如生長(zhǎng)在化工廠周?chē)?、或者污染水源的下游等地區(qū)的野菜可能“毒性”頗高，并不適宜食用。另外，市民如果不分地點(diǎn)亂挖野菜，也會(huì)對(duì)環(huán)境造成影響。