秋季連陰雨 讓草莓晚上市一個(gè)月
300種農(nóng)產(chǎn)品趕大集
人間仙草鐵皮石斛,最新培育的紅花草莓,7種江蘇最好吃的大米,水靈靈無污染的水培蔬菜……前天和昨天,江蘇省農(nóng)科院在紫金生態(tài)園舉行“年貨大集”科技新產(chǎn)品嘉年華暨市民開放日活動(dòng),江蘇近300種特色農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)吆喝,引來8000多市民。
紫薯是轉(zhuǎn)基因嗎?農(nóng)學(xué)會(huì)專家說:不是
冬天,正是吃紫薯的季節(jié),昨天的開放日活動(dòng)中,紫薯也是嘉年華活動(dòng)的主角之一,有一些市民看紫薯果肉呈現(xiàn)深紫色,誤以為紫薯是轉(zhuǎn)基因食品。為此,江蘇省農(nóng)學(xué)會(huì)的專家特意進(jìn)行了科普。
專家強(qiáng)調(diào)稱,紫薯顏色特殊,但絕對(duì)不是轉(zhuǎn)基因,它之所以呈現(xiàn)紫色是由于花青素的作用,而花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑,對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用,被稱為人體7大必需營(yíng)養(yǎng)素之一。
專家說,花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)防治疾病,維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維C的20倍,維E的50倍;它具有小分子結(jié)構(gòu),是唯一能夠血腦屏障保障大腦細(xì)胞的物質(zhì); 它具有抗突變和抗炎功能,從而減少致癌因子的形成。
江蘇省農(nóng)學(xué)會(huì)的專家表示,紫薯有很多人不知道的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和攻效,它富含硒和鐵元素,可以抗疲勞、抗衰老和補(bǔ)血,因此有必要給紫薯正名,它絕不是轉(zhuǎn)基因食品,而是天然的健康食品。
秋季連陰雨,讓草莓推遲了一個(gè)月上市
草莓結(jié)果不是頂白花,頂粉紅花的也能結(jié)出香甜的草莓,寧玉、寧豐等品種散發(fā)出奶油味……昨天,在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),江蘇省農(nóng)科院也展示了該院自主培育的14個(gè)草莓品系。
看到草莓紅花也能結(jié)出果實(shí),很多人頗為驚訝,江蘇省農(nóng)科院草莓專家于紅梅介紹說,經(jīng)過十多年的研究,專家用萎陵菜屬和草莓屬進(jìn)行雜交,培育出了能結(jié)果的紅花草莓。
目前正是草莓大量上市的季節(jié),人們對(duì)于草莓的食用安全問題也充滿了疑問,空心的草莓、畸形草莓是使用激素了嗎?冬日里上市的草莓是催熟的嗎?對(duì)此,于紅梅說,這其實(shí)也是一種誤讀,由于光照,水肥、溫度、濕度等條件的影響,正常生長(zhǎng)的草莓也有可能會(huì)出現(xiàn)空心和畸形草莓,并不一定是激素所致。
對(duì)于冬季里上市的草莓是不是催熟的,于紅梅說也不用擔(dān)心,按照往年的上市節(jié)奏,草莓的早熟品種應(yīng)該在11月份就上市了,而今年由于秋季連陰雨,光照條件不好,因此草莓推遲了一個(gè)月到12月份才上市。因此冬季里草莓的上市早晚是由品種決定的,并不是因?yàn)槭褂昧舜呤靹?/p>
另外,其實(shí)草莓控們完全可以圓夢(mèng)一年四季吃草莓,江蘇省農(nóng)科院還利用“甜查理”“林果”雜交選育出紫金四季,一般草莓品種5月份就差不多下市了,但“紫金四季”在5月份第一季尾聲后,還能繼續(xù)開花結(jié)果,淡白色的草莓花不斷分化,結(jié)果,這樣到七八月份就能上市第二季,還有第三季、第四季。