全程不用農藥　躺在水里長大

10多種水培葉菜供應南京餐桌   

蔬菜不是種在地里，而是躺在水里長大，全程不用農藥。昨天，由江蘇省農科院副院長劉賢金牽頭的“高檔葉菜產品產業(yè)鏈技術創(chuàng)新與集成應用”項目在江蘇省農科院六合基地舉行階段性成果展示交流，生菜、青菜等10多種水培葉菜讓人大開眼界。

葉菜怕污染？UPVC管種蔬菜不打藥

新鮮葉菜是家家戶戶餐桌上不可缺少的。但由于受土壤、水環(huán)境污染以及病蟲害等影響，葉菜的安全問題一直讓人揪心。安全優(yōu)質葉菜的設施大棚里，一排排水池很是壯觀。一株株葉菜正躺在泡沫墊上，而墊子的下方是科研人員精心調配的營養(yǎng)液。還有的生菜長在特制的蔬菜架上，特別“水靈”：根部干凈整潔、全身鮮嫩、菜葉上連一個蟲眼都沒有，像是能掐出水。工作人員說，這個實驗大棚大約4畝左右，每畝可年產2萬斤葉菜，按照有機高端葉菜10元每斤計算，經濟效益十分可觀。最近，實驗人員還推出了都市人喜愛的陽臺蔬菜架，由食用級別的UPVC管制成，整套加上葉種苗和營養(yǎng)液，只需499元，就可以滿足現代都市人陽臺上種菜的心愿。一般葉菜一茬大約三四十天就可以成熟，全程只需要一瓶10塊錢的營養(yǎng)液，可收獲30多斤葉菜。

劉賢金介紹，水培葉菜不打農藥，不用尿素，它們的“食物”是專業(yè)配方植物生長營養(yǎng)液，其中含有氮、磷、鉀等16種營養(yǎng)素，并且經過紫外線殺菌處理。這種葉菜粗纖維含量低，葉酸含量高，特別適合孕婦、兒童和老人。因為是高端葉菜，口感甜甜的，水分特別足，一般適合拌色拉或者做湯。

16種水培蔬菜

供應南京餐桌

據悉，科研人員目前已經成功培育生菜、小松菜、油麥菜、紫天葵等16個葉菜品種。基地目前對接的是南京市區(qū)的幾家高檔酒店和一些超市，進行小批量試賣，市場反響很不錯。

專家們還在繼續(xù)研究，比如，對水培葉菜的品質進行調控，比如在營養(yǎng)液中調配鈣、鐵、鋅等礦物質，種植出的葉菜也就相應富含這些元素，提供給不同需要的人群；提高葉菜的畝產量，從而降低成本，讓更多的水培葉菜走俏市場。