一到冬至進(jìn)九，老南京人喜歡掰著指麻頭數(shù)；一個(gè)九一只雞，九個(gè)九就要煨上九只老母雞，進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，來(lái)年開(kāi)春篤定神氣骨碌（活絡(luò)）歹呢！

我那親家母就是老城南人。這些年，只要一進(jìn)九，家里雞子幾乎沒(méi)斷過(guò)。老早，她自己在鄉(xiāng)下或城鄉(xiāng)接合部買(mǎi)蘆花雞，專揀那灰白色腿上長(zhǎng)滿老繭、雞皮疙瘩的老母雞，她說(shuō)這種雞喂出來(lái)，湯碧清、肉滑爽、骨酥爛，一口氣連湯帶肉下肚，透鮮一塌！

過(guò)日子有兩把刷子的親家母，九天吃雞還是有講究的。一天三頓，早上用雞湯下刀切面，撒上蒜花，鮮上加香；中午干炒矮腳黃（或包萊），吃雞肉；晚上用雞湯下餛飩，撒上胡椒面，美得一塌帶一抹！難怪全家人一冬天跟著吃了9只雞，從不倒胃口哩。

親家母原來(lái)是中學(xué)音樂(lè)老師，退休后，被街道聘為廣場(chǎng)舞領(lǐng)舞和幼兒園音樂(lè)老師，彈琴教唱歌，成天和孩子們打交道也就忘掉自己的年歲。平時(shí)她每天吃一個(gè)煮雞蛋，說(shuō)雞蛋潤(rùn)喉對(duì)嗓子好，她對(duì)雞和雞蛋的熱愛(ài)真是沒(méi)說(shuō)的。這昝子，活禽只能在菜市場(chǎng)家禽柜買(mǎi)到，而且要當(dāng)場(chǎng)宰殺，正宗蘆花草雞是挑不到了，但雞血和雞雜篤定要帶來(lái)家的。

親家母為讓上小學(xué)的孫子長(zhǎng)得好，隔三差五地買(mǎi)來(lái)童子雞（小公雞）或雞大腿，給孫子進(jìn)補(bǔ)。用雞雜做炒菜，給兒子喝小酒，用雞血做粉絲湯給媳婦當(dāng)下晝，一家人冬天過(guò)“九天”圍著雞子吃出花頭經(jīng)來(lái)了。鄰里們都夸贊親家母，雖一頭白發(fā)，卻眉清目秀、能歌善舞，神氣骨碌（活絡(luò)）的，哪像是古稀之人哦！