南報(bào)網(wǎng)訊（記者 謝臻）新鮮上好的食材在一個(gè)五星級(jí)酒店大廚的手上烹飪，將會(huì)呈現(xiàn)怎樣的美味？

7月14日，麥當(dāng)勞中國(guó)在廣州舉辦首個(gè)創(chuàng)意料理活動(dòng)。麥當(dāng)勞邀請(qǐng)法國(guó)藍(lán)帶廚藝名校畢業(yè)的新晉名廚“小寶君” 魏瀚，用麥當(dāng)勞新鮮優(yōu)質(zhì)的食材，烹飪了多道創(chuàng)意料理。貫穿其中的“更少鹽、更好油、更多蔬果谷物”配菜理念，讓消費(fèi)者深入了解麥當(dāng)勞如何將新鮮、健康、安心從農(nóng)場(chǎng)帶到餐桌。 

席間，“小寶君”選用麥當(dāng)勞新鮮的雞肉、牛肉、生菜、番茄、大米和蘋果等食材，定制了九道創(chuàng)意料理。宴席于七月初在網(wǎng)上開放報(bào)名，吸引了超過(guò)百萬(wàn)粉絲爭(zhēng)搶150個(gè)席位。 

本次主廚“小寶君”稱，自己從小就是麥當(dāng)勞粉絲，很榮幸能有機(jī)會(huì)將麥當(dāng)勞的食材來(lái)個(gè)創(chuàng)意大變身。“在準(zhǔn)備‘麥麥全席’的三個(gè)月時(shí)間里，我親身感受到麥當(dāng)勞對(duì)食材挑選和處理上的嚴(yán)苛。高品質(zhì)食材是美味菜肴的關(guān)鍵。” 

麥當(dāng)勞（中國(guó)）有限公司首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鹋勘硎荆?ldquo;‘麥麥全席’選用的，正是全國(guó)2200家麥當(dāng)勞餐廳每天會(huì)用到的高品質(zhì)食材。這場(chǎng)宴席是我們?nèi)蝾I(lǐng)先的供應(yīng)鏈系統(tǒng)、對(duì)食品安全與高品質(zhì)的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)與追求，和品牌營(yíng)銷上不斷創(chuàng)新的集中體現(xiàn)。麥當(dāng)勞希望能引領(lǐng)菜單上的三大變革——更少鹽、更好油、更多蔬果谷物，滿足中國(guó)消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡膳食日益增長(zhǎng)的需求。”

更少鹽：麥當(dāng)勞中國(guó)自2010年起，菜單減鹽已累計(jì)超過(guò)450噸；例如：漢堡面包（約減10%）、番茄醬（約減10%）和薯?xiàng)l（約減20%）。

更好油：麥當(dāng)勞正在中國(guó)測(cè)試新配方的食用油，計(jì)劃在2017年起將全國(guó)餐廳的食用油由棕櫚油逐步替換為葵花籽和油菜花籽新配方混合油，其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更佳，能大幅降低飽和脂肪酸，更有助于健康。

更多蔬果谷物：麥當(dāng)勞2016年在中國(guó)陸續(xù)推出多種均衡菜單：

-   麥鮮粥：2月全國(guó)上市；含薏米、紅蕓豆、燕麥、大米四種谷物；

-   全麥添加麥滿分：3月全國(guó)上市；每個(gè)麥滿分添加8克全麥；

-   美味鮮蔬杯：5月全國(guó)上市；含番茄、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、白甘藍(lán)和生菜五種蔬菜；

-   蘋果片：6月在北、上、廣、深、津上市；切片袋裝，方便孩子食用。