南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院明年8月正式搬遷。昨天上午，南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院開展食品安全宣傳周“實(shí)驗(yàn)室開放日”活動(dòng)。

從今年3月開始，南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院開始承擔(dān)省、市級(jí)食藥監(jiān)部門的抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)，到目前為止已經(jīng)完成了監(jiān)督抽查任務(wù)共計(jì)664批。據(jù)了解，南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院目前正在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室遷建工作，新建實(shí)驗(yàn)室建筑面積為22500平方米，是原來面積的3倍，其中食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室為8900平方米。明年8月份入駐江寧新址后，還將逐漸接受個(gè)人的檢測(cè)委托，也就是說，老百姓對(duì)自己吃的東西有疑問，也可以拿過來檢測(cè)。

南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院副院長(zhǎng)凌睿介紹，夏天來臨，主要檢測(cè)了糕點(diǎn)、飲用水、炒貨、豆制品等，保障老百姓安全度夏。實(shí)際上對(duì)于食品來說，在炎熱的夏天，最重要的是按照儲(chǔ)存溫度來保存，大家也知道夏天食物容易變質(zhì)，大家普遍關(guān)心的、也容易導(dǎo)致發(fā)生問題的也就是微生物的問題。夏天溫度比較高、在運(yùn)輸、流通過程中儲(chǔ)存不當(dāng)都可能導(dǎo)致菌落、大腸超標(biāo)。

夏天是食品安全事件多發(fā)的季節(jié)，許多市民選擇把食物放進(jìn)冰箱里，覺得既新鮮又涼快。不過，凌睿提醒，微生物繁殖迅速，這個(gè)季節(jié)里，還是提倡即買即吃的消費(fèi)理念。鹵菜這樣的食物建議當(dāng)天買當(dāng)天吃完。有一些食物，即使放在冰箱里，大家也不要覺得是保險(xiǎn)庫，微生物的繁殖比我們想象得要快。另外，凌睿表示，此次活動(dòng)的主題是引導(dǎo)科學(xué)的食品安全消費(fèi)觀念，加強(qiáng)對(duì)食品檢驗(yàn)的了解，保障老百姓舌尖上的安全。