日前，人力資源和社會保障部發(fā)布2022年第三季度全國“最缺工”的100個職業(yè)排行。其中，營銷員、車工、餐廳服務(wù)員、家政服務(wù)員等職業(yè)位列前十。

　　上述上榜職業(yè)，在南京是不是也存在缺人現(xiàn)象?造成缺人的原因是什么?企業(yè)如何來緩解“用工荒”?……帶著上述疑問，記者進(jìn)行了采訪。

　　缺人!餐廳服務(wù)員缺3萬左右，家政人員缺口超1萬

　　餐飲行業(yè)缺人似乎已成常態(tài)?！凹瘓F(tuán)旗下幾家餐飲企業(yè)，服務(wù)員長期處于缺人狀態(tài)，廚師、配菜師等崗位同樣也缺?！?0日上午，古南都集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人李明義告訴記者，每逢節(jié)假日用餐高峰，各餐飲企業(yè)通常都會請管理人員和文職員工“救急”，到餐廳前場補(bǔ)崗。

　　某西式餐飲連鎖品牌HR也跟記者證實(shí)，該品牌在全市有十多家餐廳，每家都缺服務(wù)員，缺口不低于20人。

　　當(dāng)天上午，記者在某線上招聘網(wǎng)站輸入“餐飲服務(wù)”關(guān)鍵詞，并選擇“全南京”區(qū)域后，跳出來近2000條信息。首頁50條招聘信息，全部都是各區(qū)餐飲企業(yè)11月10日當(dāng)天發(fā)布的，崗位包括餐廳領(lǐng)班、食堂幫廚、面點(diǎn)師等，月薪從幾千元到上萬元不等。

　　不僅是餐飲企業(yè)，南京的家政企業(yè)同樣也有強(qiáng)烈的用人需求。

　　“缺人，一直缺!”燕姐家政負(fù)責(zé)人許素珍坦言，從公司的接單情況看，目前主要缺的是母嬰護(hù)理、養(yǎng)老護(hù)理方面的技能型人才。

　　市家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會執(zhí)行秘書長盧丹告訴記者：“按照協(xié)會相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，目前我市共有家政從業(yè)人員約14萬人，缺口超過萬人?！?/p>

　　江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院產(chǎn)業(yè)教授于學(xué)榮也透露，全省餐廳服務(wù)員大約缺20萬人。其中，南京餐飲市場的員工缺口大約在3萬人。

　　留人!南京企業(yè)想方設(shè)法提升員工歸屬感和安全感

　　面對用工荒，南京的企業(yè)紛紛使出渾身解數(shù)，以期招到更多可用、穩(wěn)定的人才。

　　“企業(yè)為需要實(shí)習(xí)機(jī)會的青年學(xué)生提供舞臺，學(xué)生在全面實(shí)踐的同時，也能為企業(yè)的人手緊缺起到紓困實(shí)效?！崩蠲髁x告訴記者，近年來，古南都集團(tuán)通過開展校企合作等形式，不斷拓展招聘渠道，同時組織積極、有正能量的企業(yè)文化活動，讓員工找到歸屬感?！拔覀儗閱T工提供盡可能好的工資待遇和發(fā)展空間，降低人員流動性?！崩蠲髁x說。

　　許素珍告訴記者，一方面，公司通過線上線下招聘的形式，吸引更多求職者；另一方面，通過熟人介紹吸納新員工。

　　招人!行業(yè)協(xié)會為企業(yè)緩解“用工荒”出謀劃策

　　在盧丹看來，家政行業(yè)“用工荒”，需求變化是一個重要因素。生活條件變好了，尤其是人口老齡化和二孩三孩政策的放開，一老一小兩類客戶的需求激增。

　　“需求變化的另一個方面，體現(xiàn)在對家政人員整體要求在變高，尤其是年齡和素養(yǎng)?！北R丹介紹，目前我市家政從業(yè)人員整體年齡偏大，文化水平大都在初中及以下，滿足客戶需求的阿姨比例不高，訂單匹配率低。

　　盧丹透露，協(xié)會將聯(lián)合家政培訓(xùn)學(xué)校，持續(xù)開展家政技能培訓(xùn)、回爐培訓(xùn)等，鼓勵更多高素質(zhì)人才加入家政行業(yè)，同時與市殘聯(lián)合作，推進(jìn)殘疾人就業(yè)培訓(xùn)，補(bǔ)充保潔、鐘點(diǎn)工等崗位空缺。

　　于學(xué)榮認(rèn)為，企業(yè)可以加大校企合作，擴(kuò)大服務(wù)員聘用范圍，同時采取工時制等靈活用工機(jī)制提升應(yīng)聘率，也可通過打賞制等形式，激勵員工提高服務(wù)質(zhì)量。