楓涇狀元糕，是金山區(qū)傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)，也是楓涇鎮(zhèn)四寶之一。然而，由于傳統(tǒng)手工制作工藝的限制，狀元糕的生產(chǎn)難以達(dá)到食品生產(chǎn)許可的要求，只能現(xiàn)做現(xiàn)售，不能批量銷售到超市等區(qū)域。為了解決這一難題，監(jiān)管部門(mén)時(shí)隔4年半，再次頒發(fā)《食品加工小作坊證》。楓涇狀元糕也成為 繼崇明糕、奉賢白切羊肉之后，第三個(gè)獲證的上海地方特色食品。來(lái)聽(tīng)上海電視臺(tái)的報(bào)道

　　[正文]上海加林糕餅店是楓涇狀元糕唯一的正規(guī)加工點(diǎn)。這家有著50多年歷史的老店，上世紀(jì)90年代企業(yè)改制后，被定性為個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶，按照餐飲服務(wù)要求，糕點(diǎn)只能現(xiàn)制現(xiàn)售。

　　[現(xiàn)在就是有人來(lái)買(mǎi) 我們就做 我們不會(huì)銷售到外面去的] 其實(shí)，多年前，由于傳統(tǒng)手工制作工藝的限制，難以達(dá)到食品生產(chǎn)許可的要求，老俞的很多同行要么關(guān)停門(mén)面，要么轉(zhuǎn)入地下，成為“黑作坊”。監(jiān)管部門(mén)一方面嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照作坊，一方面積極探索，為傳統(tǒng)食品工藝的傳承開(kāi)辟兼容的土壤。[它是納入到我們食品小作坊目錄管理的產(chǎn)品目錄里邊的 現(xiàn)場(chǎng)要跟它的食品經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng) 它的工藝流程 生產(chǎn)工藝都是要合理化]

　　在拿到全市第三張《食品加工小作坊證》之后，楓涇狀元糕終于可以擴(kuò)大銷售范圍，銷往超市、餐飲店等區(qū)域。[原先你在上海市區(qū)想吃這個(gè)糕點(diǎn) 要跑到那里買(mǎi) 現(xiàn)在有的超市如果愿意經(jīng)營(yíng)它 就可以買(mǎi)到] 這也是繼2012年 崇明糕、奉賢白切羊肉 獲得《食品加工小作坊證》后，時(shí)隔4年半，監(jiān)管部門(mén)再次啟動(dòng)小作坊證的申請(qǐng)和審核，其目的就是希望通過(guò)疏堵結(jié)合，保護(hù)傳統(tǒng)美味的同時(shí)，保障食品安全。目前，松江等多地的傳統(tǒng)特色小吃，正在申報(bào)《食品加工小作坊證》。