每到拼死吃河豚的季節(jié)，外地一些水產(chǎn)市場(chǎng)上總有商戶出售河豚?！〕繄?bào)記者　楊眉

　　記者　徐妍斐

　　晨報(bào)訊　河豚魚(yú)因肉質(zhì)鮮美而有劇毒，對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)一直以來(lái)只是傳說(shuō)中的美食。然而近年來(lái)一些生活消費(fèi)類(lèi)網(wǎng)站上，搜索一下往往能找到銷(xiāo)售河豚魚(yú)的高檔餐廳，讓人一度懷疑河豚魚(yú)已解禁。日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局重申，禁止食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售河豚魚(yú)。

　　中國(guó)自古有“食得一口河豚肉，從此不聞天下魚(yú)”的說(shuō)法，令很多人心向往之，但因河豚魚(yú)有劇毒，又有“拼死吃河豚”的說(shuō)法。早在1990年由衛(wèi)生部發(fā)布施行的《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》　中的第三條曾明確規(guī)定：“河豚魚(yú)有劇毒，不得流入市場(chǎng)。”2010年這一《辦法》廢止，此舉一度被視為河豚魚(yú)解禁的信號(hào)。2011年，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室發(fā)出《關(guān)于餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)有關(guān)問(wèn)題的通知》，要求嚴(yán)禁任何餐飲服務(wù)提供者加工制作鮮河豚魚(yú)。

　　盡管如此，河豚魚(yú)卻總是明里暗里出現(xiàn)在市面上，一些餐飲論壇和相關(guān)網(wǎng)站上，也可以找到人均消費(fèi)在300元以上以河豚魚(yú)為招牌菜的店家。對(duì)此，食品藥品監(jiān)管總局辦公廳日前在相關(guān)問(wèn)題的復(fù)函中再次強(qiáng)調(diào)禁售河豚魚(yú)。

　　復(fù)函指出，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》　規(guī)定，食品應(yīng)無(wú)毒無(wú)害，符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。河豚魚(yú)含有河豚毒素，盡管不同品種河豚毒素差異明顯，但其食用安全風(fēng)險(xiǎn)均較大。河豚魚(yú)屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條“禁止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全要求的食品”。

　　另外，現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)并未涉及有關(guān)河豚魚(yú)及其毒素限量要求。按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合工作安排，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委已將《鮮河豚魚(yú)中河豚毒素的測(cè)定》、《水產(chǎn)品中河豚毒素的測(cè)定　液相色譜-熒光檢測(cè)法》　等標(biāo)準(zhǔn)納入食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合項(xiàng)目計(jì)劃，將整合為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　水產(chǎn)品中河豚毒素的測(cè)定》。在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之前，為保障公眾身體健康和生命安全，禁止食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售河豚魚(yú)。對(duì)銷(xiāo)售河豚魚(yú)的，依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》　第一百二十四條的規(guī)定予以處罰。