為了給旅客提供更加新穎、健康、豐富的餐食，經(jīng)過前期一系列設(shè)計和選餐，最終確定了6套兼具上海本幫特色又融合粵菜特點的新品餐食。菜品配備從之前的單雙月輪換，調(diào)整為單雙月每十天一輪換，實現(xiàn)了兩月之內(nèi)不重樣。

　　粵萊的特點是選料廣泛、善于變化、注意配搭、用量精而細(xì)，配料多而巧，而且善于在模仿中創(chuàng)新，下面就來介紹一下本次餐食調(diào)整后的部分新品創(chuàng)意菜。

　　元寶鮑魚盅，燴菜的又一典范。當(dāng)金黃誘人的蛋餃與鮮美尊貴的鮑魚在雞湯中相遇，以白菜絲、金針菇、香菜和紅尖椒圈作為輔料，再加上寶師父香辣醬的調(diào)味，盛放于湯盅內(nèi)，既美觀又美味。

　　雜糧目魚餅配泰式雞醬，一道及營養(yǎng)又美味的菜品，采用優(yōu)質(zhì)墨魚，雜糧相伴，葷素結(jié)合，淋上泰式雞醬，口感酸甜開胃，是養(yǎng)生人士的最愛。

　　老菜脯雞粒蛋炒飯，為經(jīng)濟(jì)艙旅客提供。色香味俱全的蛋炒飯加入潮州老菜脯后，層次愈加分明，回味無窮。潮州菜脯即蘿卜干，是一道非常經(jīng)典的地方風(fēng)味小吃，色澤黃珀鮮艷，味道香甜，肉厚酥脆，深受食客喜愛。

　　據(jù)了解，上海浦東—廣州CA1865航線的頭等艙內(nèi)將推出元寶鮑魚盅、雜糧目魚餅配泰式雞醬、廣味烤雞配中式燒烤汁、無錫排骨燴魚面筋、照燒石斑魚等餐食；經(jīng)濟(jì)艙內(nèi)將推出老菜脯雞粒蛋炒飯、香脆豬頸肉蔥油拌面、上海肉醬面、油面筋塞肉米飯等餐食。