10月24日，在第四屆中國（黃山）徽菜美食嘉年華暨徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，我市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會與池州、安慶、宣城三市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會簽署合作協(xié)議，共同成立大黃山餐飲行業(yè)聯(lián)盟，加強餐飲企業(yè)之間的資源共享與合作，聯(lián)合開展市場營銷活動，推動大黃山餐飲產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，提升大黃山地區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)的整體競爭力。

根據(jù)協(xié)議，大黃山餐飲行業(yè)聯(lián)盟將共同建立食材供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫，探索集中采購等方式；建立餐飲人才庫，共同開展人才培訓(xùn)和交流活動；定期舉辦餐飲技術(shù)交流研討和菜品展示活動，鼓勵聯(lián)盟成員之間分享在菜品研發(fā)、烹飪技術(shù)、餐飲管理、市場營銷等方面的經(jīng)驗和技術(shù)成果；建立聯(lián)合營銷平臺，共同制定大黃山餐飲品牌發(fā)展戰(zhàn)略和推廣計劃，統(tǒng)一品牌形象標(biāo)識和宣傳口號，聯(lián)合開展線上線下宣傳推廣活動，打造具有大黃山特色的餐飲品牌；加快大黃山地區(qū)餐飲與旅游資源深度融合，共同開發(fā)旅游餐飲紀(jì)念品，在旅游景區(qū)、酒店、民宿等場所設(shè)置大黃山餐飲推薦點，推出“美食+旅游”的特色產(chǎn)品和線路。

大黃山餐飲行業(yè)聯(lián)盟還將建立健全食品安全管理制度和標(biāo)準(zhǔn)，建立顧客投訴處理機制，制定餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，定期組織食品安全培訓(xùn)和檢查活動，開展服務(wù)質(zhì)量評比活動，推動成員企業(yè)開展食品安全認(rèn)證工作。同時，建立菜品創(chuàng)新激勵機制，定期組織菜品品鑒活動。