近日，淮安區(qū)聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在轄區(qū)內(nèi)開展食品安全專項(xiàng)檢查行動，全面排查風(fēng)險隱患，筑牢食品安全防線。

聚焦重點(diǎn)區(qū)域，筑牢重點(diǎn)領(lǐng)域“防火墻”。該區(qū)以周恩來紀(jì)念館周邊景區(qū)、河下景區(qū)、萬達(dá)廣場美食街區(qū)、汽車客運(yùn)東站等區(qū)域?yàn)楹诵?，對餐飲單位、商超、食品?jīng)營戶開展拉網(wǎng)式排查。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查經(jīng)營資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等情況，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁銷售過期、變質(zhì)食品。

緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)，把牢關(guān)鍵環(huán)節(jié)“安全閥”。行動中，執(zhí)法人員圍繞食品采購、貯存、加工、留樣等全鏈條環(huán)節(jié)，嚴(yán)格核查食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，嚴(yán)查是否存在使用未經(jīng)檢疫肉類、野生菌、過期食材等行為。針對宴席集中的宴會酒店、網(wǎng)紅餐飲店，重點(diǎn)檢查冷葷涼菜制作、生食水產(chǎn)品加工、餐飲具消毒及食品留樣規(guī)范落實(shí)情況，嚴(yán)防群體性食源性疾病事件。同時，加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺的監(jiān)管，抽查線上商家資質(zhì)公示及線下實(shí)體店操作規(guī)范，確保線上線下同標(biāo)同質(zhì)。

完善應(yīng)急機(jī)制，打好風(fēng)險防控“組合拳”。暢通投訴舉報渠道，強(qiáng)化食品安全輿情監(jiān)測和突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。通過“線上預(yù)警+線下快檢”相結(jié)合的方式，對高風(fēng)險食品開展快速檢測，確保問題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置。建立協(xié)同聯(lián)動機(jī)制，形成食品安全共治合力。

下一步，該區(qū)將持續(xù)以“零容忍”態(tài)度嚴(yán)查違法違規(guī)行為，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求立行立改，對涉嫌違法的案件堅(jiān)決依法查處。同時，也呼吁廣大消費(fèi)者增強(qiáng)維權(quán)意識，發(fā)現(xiàn)問題及時撥打12315熱線舉報，共同守護(hù)食品安全底線