5月24日，徽州臭鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進會·新安茶會上，解讀了《徽州臭鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展行動計劃》。

《行動計劃》共兩個部分、20條，并附重點任務、重點項目2個清單和1個指標分解表。

《行動計劃》提出，到2027年，徽州臭鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達100億元，高標準建成徽州臭鱖魚產(chǎn)業(yè)園、線下鱖魚交易與線上數(shù)字交易兩大平臺、七大養(yǎng)殖片區(qū)，構建一套徽州臭鱖魚品牌推廣體系，初步建成中國鱖魚交易中心、加工中心、創(chuàng)新中心，我市成為全國最大的臭鱖魚加工基地和流通集散地。

《行動計劃》從一產(chǎn)養(yǎng)殖、二產(chǎn)加工、三產(chǎn)融合、工作保障、督導落實等5個方面提出20條具體舉措。

一產(chǎn)養(yǎng)殖方面，包括開展鱖魚苗種育繁推、推廣鱖魚數(shù)智化養(yǎng)殖、開展飼料鱖養(yǎng)殖技術攻關、加大鱖魚養(yǎng)殖飼料研發(fā)力度、加強基礎配套設施建設。力爭到2025年底，建立可推廣的鱖魚飼料馴化養(yǎng)殖模式；到2027年底，在全市7個區(qū)縣建立七大養(yǎng)殖片區(qū)，鱖魚陸基圈養(yǎng)桶（容積）發(fā)展到30萬立方米。

二產(chǎn)加工方面，包括開展臭鱖魚菌群菌種研究、壯大臭鱖魚加工主體、推進臭鱖魚標準化生產(chǎn)、加大臭鱖魚新品研發(fā)、推進臭鱖魚副產(chǎn)物利用。到2025年底，全市90%以上規(guī)上加工企業(yè)實現(xiàn)“控鹽降臭”標準化生產(chǎn)；到2027年，培育5億元以上企業(yè)2家、億元以上企業(yè)10家，規(guī)上加工企業(yè)22家。

三產(chǎn)融合方面，包括建設產(chǎn)業(yè)融合園區(qū)、推動漁旅融合發(fā)展、構建品牌推廣體系、傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。到2027年，高標準建設徽州臭鱖魚產(chǎn)業(yè)園，建成鱖魚線下交易中心、力爭完成線上數(shù)字交易平臺建設；培育打響徽州臭鱖魚區(qū)域公用品牌，構建以區(qū)域公用品牌為引領、企業(yè)品牌為主體、產(chǎn)品品牌為基礎的產(chǎn)業(yè)品牌矩陣。

工作保障方面，包括強化產(chǎn)業(yè)人才引育、強化要素資源保障、強化產(chǎn)業(yè)項目支撐。推動黃山學院等本地院校設立鱖魚產(chǎn)業(yè)學院；制定專項扶持政策，強化金融、保險、用地等要素保障；加大項目招引力度。

督導落實方面，包括健全組織領導機制、加強工作調(diào)度推進。發(fā)揮徽州臭鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展工作領導小組及其工作專班牽頭抓總作用，進一步完善工作機制；對重點任務、重點項目實行清單化管理，全程跟蹤督導，定期通報進展，確保工作落實。