“把軍魚當觀賞魚養(yǎng)，有沒有市場？”注視著會客室里的魚缸，祁門縣渚口鄉(xiāng)黨委書記方曉飛說。
為尋答案，找出一條壯大軍魚產(chǎn)業(yè)鏈的新路子，近日，他專門購買了魚缸和10尾魚苗進行試養(yǎng)。
魚缸中，手指大小的魚苗成群嬉鬧。它們頭尖眼鼓，體型與草魚相似，腹部魚鰭泛著淡紅色，活脫脫一群“小精靈”。
“定時投食，很好養(yǎng)，相比普通魚類，軍魚‘性情暴躁’，平時必須蓋緊缸蓋?！闭f話間，方曉飛用手指輕觸魚缸，魚群以為是投食，爭先恐后游來。
軍魚學名光倒刺鲃，是一種少有的鱗片可以食用的珍稀魚類，喜歡生活在水流較急、礫石底質(zhì)、水色清澈的江河中，主要分布于長江中上游，也是閶江特有魚類國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)的核心保護物種。其肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，且能入藥。
2017年，渚口鄉(xiāng)啟動首批魚池建設。2020年，作為昌景黃高鐵生態(tài)補償項目的關鍵一環(huán)，安徽省水產(chǎn)研究所與仙人嶺基地聯(lián)合攻關軍魚人工繁育技術，于2022年在全省首獲成功，此舉為軍魚物種保護與產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢了根基。渚口鄉(xiāng)將泉水魚（軍魚）養(yǎng)殖作為主導產(chǎn)業(yè)，依托樵溪泉水魚養(yǎng)殖有限公司仙人嶺養(yǎng)殖基地，先后建成仿生態(tài)養(yǎng)殖池35口（700平方米）、圈養(yǎng)桶45只（1300平方米）、微流水養(yǎng)魚池塘1.3萬余平方米、生態(tài)濕地4000余平方米，改造尾水處理池3口（1300平方米）及孵化車間1座，成品魚年產(chǎn)量達50噸。此外，由仙人嶺基地主導起草的《光倒刺鲃山泉流水養(yǎng)殖技術規(guī)程》還入選省農(nóng)業(yè)地方標準制修訂計劃，標志著產(chǎn)業(yè)向標準化、規(guī)范化邁進。
走進仙人嶺泉水魚養(yǎng)殖基地，十幾口仿生態(tài)養(yǎng)殖池整齊排列，部分魚池因成品魚售出暫時空置，而仍有魚的魚池內(nèi)，體型健碩的種魚正快速穿梭，盡情遨游。
“今晚準備為種魚打針孵化魚苗，預計可育出160萬—180萬尾?！币妬砣?，基地負責人李松發(fā)上前打招呼。
“趕緊通知所有養(yǎng)殖戶過來觀摩學習，務必全都通知到?！崩钏砂l(fā)話音剛落，方曉飛立馬叮囑隨行干部。
邊走邊聊，轉(zhuǎn)眼就到了一處河段，里面魚群結(jié)隊，或許是餓了，聽見腳步聲，便沖著岸邊游來。午后的陽光照在河面上，魚兒密密麻麻，水面波光粼粼。
“這就是仙人嶺河段，20世紀70年代因建李村水電站河道改道荒廢，改建成軍魚養(yǎng)殖基地后，不僅盤活了廢棄河道，每年村集體還可收到租金5000元?！崩钏砂l(fā)介紹，軍魚是極其美味的河鮮，無論鍋仔、紅燒還是煲湯均可?；夭捎谩俺仞B(yǎng)+河道散養(yǎng)+泉水瘦身”的三段式養(yǎng)殖法：魚苗長至二三兩后放入河道散養(yǎng)，待體重達兩三斤時，再移至泉水魚池“瘦身”，讓魚肉更緊實鮮美，憑借獨特品質(zhì)，產(chǎn)品供不應求。
在發(fā)展軍魚養(yǎng)殖業(yè)過程中，渚口鄉(xiāng)注重聯(lián)農(nóng)助農(nóng)，構(gòu)建了“企業(yè)+合作社+農(nóng)民”的緊密利益聯(lián)結(jié)機制：向農(nóng)戶出售魚苗并提供技術支持，成魚后點對點回收，降低養(yǎng)殖風險。目前，江西、江蘇及宣城、合肥等地的14家企業(yè)和農(nóng)戶已通過“代養(yǎng)回收”模式加入，祁山鎮(zhèn)六都村村民萬煥軍便是受益者之一。
2021年，萬煥軍剛?cè)胄袝r，因經(jīng)驗不足，16口魚池年產(chǎn)值僅10余萬元。在縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和渚口鄉(xiāng)仙人嶺基地的幫扶下，他逐漸積累經(jīng)驗，掌握成熟技術，如今仍是16口魚池，但年收入增至30多萬元。“養(yǎng)出來的魚小部分自己賣給飯店，大部分由基地回購，基地從不拖欠貨款，這種模式讓我們養(yǎng)得放心?！比f煥軍說。
采訪途中，記者還遇到了農(nóng)技人員上門開展技術指導。據(jù)了解，當?shù)卣劳邢扇藥X養(yǎng)殖基地，聯(lián)合安徽省農(nóng)科院淡水養(yǎng)殖專家創(chuàng)建軍魚省級良種場。同時，計劃建設中小學生水生生物教育培訓研學基地，打造集觀光、觀賞、品嘗、研究于一體的文旅產(chǎn)業(yè)集群；對接安徽源然生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，謀劃軍魚成品魚精深加工，進一步提升產(chǎn)品附加值。
對于方曉飛的構(gòu)想，祁門縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長吳向陽表示完全有可能：“軍魚產(chǎn)仔量大、成活率高，若省級良種場創(chuàng)建成功，未來兩三年幼苗產(chǎn)量有望突破1000萬尾。屆時，不僅觀賞魚市場值得期待，還可探索開發(fā)仿生態(tài)魚缸等衍生業(yè)務?！?/p>
