中西太平洋的金槍魚，阿根廷海域的紅蝦，摩洛哥的生食級墨魚……依托高科技，越來越多的“進博同款”遠洋海產(chǎn)正“游”上中國人的餐桌。

　　“貢獻”這些珍饈美味的上海水產(chǎn)集團，曾以精彩“開魚秀”數(shù)度驚艷中國國際進口博覽會。一個月前舉行的第五屆進博會上，除了如約而至的“進博大魚”，用遠洋海產(chǎn)精心烹制的撈汁炙烤金槍魚、紅燒魷魚嘴、芥末紅蝦等預制菜，也一同高調(diào)亮相。

　　眼下，這些“進博同款”預制菜已在“京東龍門旗艦店”“龍門云商”“悅·龍門”等線上線下渠道開售，實現(xiàn)由展品向商品的“華麗轉(zhuǎn)身”。

　　遠洋海產(chǎn)跨越萬里“游”上中國人餐桌，得益于一系列高科技的助力。據(jù)上海水產(chǎn)集團相關(guān)負責人介紹，零下30多攝氏度的深冷船艙，用超低溫速凍技術(shù)“鎖住”金槍魚鮮度。剛剛捕撈上來的紅蝦經(jīng)過冷氣艙稱重、裝箱，在零下20多度的船艙迅速凍結(jié)，通過水分完全固化保持營養(yǎng)和“活鮮”品質(zhì)。這些遠洋海產(chǎn)抵達中國后，集團旗下龍門食品用中餐料理方式為賦予淮揚、川湘、本幫等特色口味，與西班牙阿爾伯公司原裝金槍魚罐頭等產(chǎn)品一同走向消費市場。

　　連續(xù)五年舉辦的進博會，正通過更多“6+365”平臺展現(xiàn)出源源不斷的“溢出效應”。作為進博“?？汀钡纳虾Ｋa(chǎn)集團，也以“全球的魚，中國的菜”為導向，依托遠洋捕撈的源頭優(yōu)勢加快產(chǎn)業(yè)鏈建設步伐，拓展產(chǎn)品研發(fā)和終端渠道。

　　上海水產(chǎn)集團相關(guān)負責人透露，以純天然、無污染深海海鮮食材為原料，集團還將開發(fā)更多產(chǎn)品，包括瞄準年輕小家庭的“輕烹飪”菜肴，以滿足消費者對“綠色、安全、營養(yǎng)、健康”的高蛋白食品需求。(潘清)