2022年初夏，安徽省當涂縣“稻蝦連作模式”養(yǎng)殖的小龍蝦開始上市，價格整體走勢高開高走，2022年6月中旬將進入銷售高峰。相比養(yǎng)殖發(fā)源地的湖北小龍蝦，當涂小龍蝦上市較遲，因走的是大規(guī)格、精品蝦路線，所以當涂小龍蝦銷售價格較高，產品主要銷往北京、廣東、江蘇、浙江等經濟發(fā)達地區(qū)，反而在本省銷量較少，同等規(guī)格市場收購價也較同期其他養(yǎng)蝦主產區(qū)要高。
2022年該縣“稻蝦連作”面積達到10.3萬畝，預計小龍蝦產量1萬余噸，稻蝦綜合產值約6億元。
嫁接河蟹生態(tài)養(yǎng)殖模式，小龍蝦養(yǎng)出大規(guī)格
“像這種‘炮頭’龍蝦，商販上門收購價每公斤100元，‘兩蝦’每公斤80元，‘789’每公斤70元，目前價格一直在高位運行，只愁沒貨。”2022年5月23日，當涂姑孰鎮(zhèn)宗和村小龍蝦養(yǎng)殖戶周小偉介紹，“炮頭”是龍蝦市場對只重1.2兩以上小龍蝦的稱呼,“兩蝦”只重1兩以上，“789”只重7至9錢，他養(yǎng)殖的小龍蝦大多銷往南京市場。目前正是小龍蝦生長黃金期，日銷量控制在250公斤左右，到2022年6月中旬，日銷量可達到1噸以上。小龍蝦和河蟹一樣，大規(guī)格才能走俏大市場，大規(guī)格才能賣出好價錢。
2016年，周小偉以每畝800元的價格流轉360畝經常受澇的低洼農田，開始“稻蝦連作”。和其他小龍蝦養(yǎng)殖戶一樣，周小偉的小龍蝦養(yǎng)殖采用精養(yǎng)模式。該模式直接將當涂河蟹生態(tài)養(yǎng)殖模式轉嫁到小龍蝦養(yǎng)殖上，采取種草養(yǎng)水、繁養(yǎng)分離、稀密控制、足餌投喂方式養(yǎng)殖，養(yǎng)出的龍蝦個大體肥，味道鮮美，被安徽省水產技術推廣總站譽為“當涂精品蝦養(yǎng)殖模式”，全國特有。
只是周小偉在管理上更加精細，養(yǎng)出的大規(guī)格小龍蝦占比較高，只重“789”規(guī)格占比5成，“兩蝦”占比3成，“炮頭”占比2成。僅小龍蝦畝均毛收入達9000元，畝均凈收入6000多元。2022年6月下旬，待當季成品小龍蝦捕撈完，再種上稻子，就可實現“一畝田、千斤糧、萬元錢”的目標。
“今年全縣‘稻蝦連作’面積達到10.3萬畝，預計小龍蝦產量1萬余噸，稻蝦綜合產值約6億元?！碑斖靠h農業(yè)農村局水產負責人陶順寶說，所謂‘稻蝦連作’，即一個生產周期養(yǎng)一季小龍蝦，種植一季水稻。生產流程為1月份完成田間工程修復，2-3月種植水草，4月中旬完成蝦種投放，4月中旬-6月中旬為養(yǎng)殖期，6月中旬-7月上中旬銷售小龍蝦。水稻采用直播形式，播種時間7月上中旬，11月下旬-12月初收割，畝產量一般為500公斤左右。全縣小龍蝦養(yǎng)殖平均畝產值6500元，畝利潤3000-3500元。
應用蝦苗繁養(yǎng)分離技術，小龍蝦養(yǎng)出大產業(yè)
“以前這塊地也是養(yǎng)小龍蝦的，但失敗了，我接手后，在水產專家的幫助下，攻克了蝦苗自育關，采用稻蝦連作模式養(yǎng)殖小龍蝦，效益逐年提高。”在護河鎮(zhèn)青山村，小龍蝦養(yǎng)殖戶俞光峰對今年小龍蝦收獲季的到來充滿信心。
種子是農業(yè)的芯片，小龍蝦養(yǎng)殖同樣如此。當涂縣小龍蝦養(yǎng)殖起步于2008年，苗種來源于湖北武漢，由于長途運輸，加上養(yǎng)殖戶缺乏養(yǎng)殖經驗，苗種下塘后成活率極低，養(yǎng)殖失敗。2009年改養(yǎng)殖河蟹。沉寂了7年以后，隨著市場對小龍蝦需求趨旺，從2015年開始，小龍蝦養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，從5000畝到5萬畝，再到10萬畝，有如異軍突起。
“小龍蝦良種繁育技術發(fā)揮了重要作用?！睋斖靠h農業(yè)農村局水產專家陶紅革介紹，在小龍蝦養(yǎng)殖面積快速擴張初期，小龍蝦育苗基本采用繁養(yǎng)一體方式，因為小龍蝦苗種供不應求，賣苗成為養(yǎng)殖戶掙錢的主要收入來源，成蝦養(yǎng)殖效益并不太高。2018年以后，隨著小龍蝦養(yǎng)殖面積基本穩(wěn)定，蝦苗銷售進入低谷期，繁養(yǎng)一體存在的技術缺陷明顯顯現，如養(yǎng)殖密度不清楚、每天喂多少不清楚、養(yǎng)成規(guī)格靠天收、養(yǎng)殖效益不穩(wěn)定等，給養(yǎng)殖生產增添了許多不確定因素。因此，近年來小龍蝦繁養(yǎng)分離逐漸成為主流。養(yǎng)殖戶的苗種來源一般自育方式解決，育苗面積占養(yǎng)殖總面積的10%左右。也有部分養(yǎng)殖戶采用聯戶育苗方式，由一人育苗，供應多戶養(yǎng)殖戶生產。也有部分就近采購。苗種來源以本地為主，外地采購為輔，一般采購范圍車載距離不超過2小時。
在俞光峰的300多畝小龍蝦養(yǎng)殖基地，就專門辟有約占養(yǎng)殖總面積10%左右的育苗池?！靶↓埼r繁養(yǎng)分離后，養(yǎng)殖密度可控、產量可控、規(guī)格可控、投資成本可控?！庇峁夥逡虼顺蔀樵摽h小龍蝦養(yǎng)殖戶中的佼佼者。
陶順寶表示，該縣連續(xù)出臺《當涂縣規(guī)范實施“稻漁綜合種養(yǎng)技術”指導意見》《當涂縣稻漁綜合種養(yǎng)技術標準》，引導全縣稻漁綜合種養(yǎng)產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。主要體現在兩個“轉變”：一是由“繁養(yǎng)一體”向“繁養(yǎng)分離”轉變，二是由單純養(yǎng)殖小龍蝦向稻蝦綜合種養(yǎng)轉變。(吳黎明)
