進(jìn)入12月下旬，上海地產(chǎn)草莓批量上市。據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委透露，通過科學(xué)種養(yǎng)，目前地產(chǎn)草莓可以從12月中旬起一直供應(yīng)至次年5月。也就是說，草莓愛好者可以整整5個(gè)月吃上新鮮的本地產(chǎn)草莓。

　　為了找出最好吃的地產(chǎn)草莓，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委近日舉辦了一場(chǎng)草莓品鑒評(píng)優(yōu)擂臺(tái)賽：全市28家具有一定規(guī)模的草莓企業(yè)或合作社同時(shí)展示招牌產(chǎn)品，請(qǐng)草莓專家和市民代表進(jìn)行盲測(cè)，草莓的外觀、口味、是否可追溯、包裝、生產(chǎn)基地總體情況等都納入評(píng)分項(xiàng)。最終，上海南匯瓜果有限公司的“綠妮”牌紅顏草莓獲品鑒評(píng)優(yōu)金獎(jiǎng)，這是“綠妮”連續(xù)三年在地產(chǎn)草莓評(píng)測(cè)中折桂。

　　雖然金獎(jiǎng)只有一個(gè)，但沒有得到金獎(jiǎng)的草莓也得到市民代表的認(rèn)同。很多市民代表認(rèn)為，其實(shí)擂臺(tái)賽現(xiàn)場(chǎng)的草莓難分伯仲，畢竟“眾口難調(diào)”。

　　原來，草莓口感差別與品種很有關(guān)系。在上海，最常見的草莓品種為“章姬”和“紅顏”，它們各有特色。章姬草莓的別名叫“奶油草莓”，是一種源自日本的品種，具有生命力強(qiáng)、口感和奶油接近、甜軟多汁、香味濃郁等特點(diǎn)。章姬草莓整體呈圓錐形，個(gè)頭大，果色艷麗美觀。紅顏草莓是章姬草莓與另一個(gè)日本品種“幸香”雜交選育的結(jié)果。它繼承了章姬個(gè)頭大的特點(diǎn)，又具備酸甜口感，還形成了自身特色。從外觀看，它的顏色比章姬深一些、個(gè)頭圓潤(rùn)些；在口感上，香味濃郁，糖度從頂端到底部依次遞減，最初的一口可能是香甜的草莓味，到最后卻帶一點(diǎn)類似櫻桃的酸甜。

　　除了章姬和紅顏，上海還有很多新品種，如“淡雪”“雪兔”“粉玉”“小白”“圣誕紅”等。總體而言，白色或粉色的草莓甜度沒有紅色的高，但奶香味更濃郁，帶點(diǎn)冰淇淋味。這類草莓的售價(jià)要比紅色的高，每500克售價(jià)可達(dá)100元左右。

　　地產(chǎn)草莓的另一個(gè)特點(diǎn)是精品率較高，而且大部分生態(tài)種植的草莓都支持“邊摘邊吃”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門表示，草莓已成為上海市郊主要經(jīng)濟(jì)作物之一，近年來種植面積穩(wěn)定在4萬畝左右，畝產(chǎn)量達(dá)1500至2000公斤。生態(tài)種植、品質(zhì)種植已成為地產(chǎn)草莓的特色之一。高品質(zhì)草莓給農(nóng)民帶來回報(bào)，目前草莓的平均畝產(chǎn)值可達(dá)2.5至4.5萬元，提供采摘活動(dòng)的草莓基地附加值更高。

　　專家還介紹了一個(gè)與草莓有關(guān)的“冷知識(shí)”：人們吃的草莓不僅僅是果實(shí)，而且包括花托。原來，誘人又鮮紅的草莓并不是草莓這種植物的果實(shí)，而是它膨脹起來的花托。真正的草莓果實(shí)其實(shí)是“草莓籽”。一個(gè)草莓花托大約含200顆種子。嚴(yán)格來說，當(dāng)人們吃一顆“草莓”時(shí)，相當(dāng)于吃了足足200顆草莓。(記者 任翀)