6月每天21時(shí)至次日5時(shí)，線下交易較3月增長100%;22時(shí)到24時(shí)，仍有56%的實(shí)體商戶在線下營業(yè)……

　　近日，支付寶發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，在數(shù)字工具助力下，近一個(gè)月來，南京晚間的商場營業(yè)額、外賣訂單量、線下餐飲消費(fèi)量均增長明顯，成為夜間經(jīng)濟(jì)一大亮點(diǎn)。

　　串串店晚間營業(yè)額占六成，“外賣”功不可沒

　　“去年10月，我們只有3家生意普通的店接入到外賣平臺，今年復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，我們9家店全部上線外賣平臺。”“勿相忘”串串香南京地區(qū)品牌經(jīng)理李淵說。

　　借助互聯(lián)網(wǎng)平臺的數(shù)字化工具，店家可以精準(zhǔn)看到銷售額、下單數(shù)量、物流完成率、曝光數(shù)、線上進(jìn)店率等指標(biāo)，并據(jù)此及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略。復(fù)工復(fù)產(chǎn)頭幾個(gè)月，“勿相忘”外賣收入占到營業(yè)額的80%。

　　進(jìn)入夏季，南京提升“夜經(jīng)濟(jì)”的一系列舉措落到實(shí)處，“勿相忘”串串香的晚間生意也好了起來。6月時(shí)，該店晚間營業(yè)額環(huán)比提升50%，占到了全天的60%，其中有三成通過外賣完成。

　　“去年同期同時(shí)段營業(yè)額沒有現(xiàn)在這么多，可以說，‘外賣’幫我們拓展了晚間生意。”李淵說。

　　美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，今年5月起，隨著南京“夜經(jīng)濟(jì)”增溫，晚間餐飲紅火起來。5月當(dāng)月，美團(tuán)外賣晚6時(shí)至次日早6時(shí)的訂單量占全天的32.4%，較3月增長了11.2%;晚9時(shí)至次日早6時(shí)的夜間訂單量與3月相比，更是增長了30.6%。

　　進(jìn)入6月后，晚間餐飲進(jìn)一步發(fā)展。餓了么數(shù)據(jù)顯示，6月以來，南京夜晚外賣訂單量較4月增長了35.4%。南京外賣訂單量排名前三的區(qū)分別是江寧區(qū)、秦淮區(qū)、鼓樓區(qū)。

　　商業(yè)綜合體八成專柜迎“持券”顧客

　　如果說餐飲企業(yè)靠外賣拓展了夜間生意，那么一些大型商業(yè)綜合體則受益于消費(fèi)券對晚間線下生意的拉動(dòng)。

　　金鷹購物中心江寧店企劃人員介紹，自從消費(fèi)券活動(dòng)開啟后，商場內(nèi)95%的商戶報(bào)了名，場內(nèi)超過八成專柜都有持券前來消費(fèi)的顧客。

　　據(jù)了解，金鷹購物中心江寧店在6月18日至7月14日期間兩次參與支付寶消費(fèi)券活動(dòng)，晚間客流有明顯提升，營業(yè)額提升了約40%，周末晚間客流量更是平日的兩倍多。

　　阿里本地生活公布數(shù)據(jù)表明，金鷹購物中心(江寧店)、南京弘陽廣場、南京萬達(dá)茂、萬達(dá)廣場(南京江寧店)、萬達(dá)廣場(建鄴店)等5個(gè)商圈在晚上8時(shí)之后消費(fèi)熱度最高。進(jìn)入6月以來，每天22時(shí)到24時(shí)，南京線下還在營業(yè)的商家超過56%;24時(shí)之后，南京仍在營業(yè)的商戶依舊超過46%。

　　消費(fèi)券對小商戶晚間消費(fèi)的促進(jìn)作用也極為明顯。7月1日—17日，南京市商務(wù)局與支付寶共同啟動(dòng)“717生活狂歡節(jié)”活動(dòng)，全市有34萬家小店參與，消費(fèi)者在這些店消費(fèi)時(shí)都可以通過消費(fèi)券“打折”。

　　7月14日晚，記者在夫子廟商圈的秦淮禮物店里看到，不少人正在挑選文創(chuàng)禮物。店長介紹，目前客單價(jià)有明顯提升，在消費(fèi)券的“誘惑”下，晚上客流同比去年恢復(fù)了八成多。

　　夜間時(shí)段成銷售新增長點(diǎn)

　　7月9日，美團(tuán)大學(xué)餐飲學(xué)院聯(lián)合相關(guān)企業(yè)發(fā)布《2020餐飲夜間消費(fèi)與夜宵品類發(fā)展報(bào)告》，基于美團(tuán)點(diǎn)評大數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)“夜經(jīng)濟(jì)”成餐飲增長新動(dòng)能。

　　數(shù)據(jù)顯示，從2017年至2019年，餐飲夜間市場交易量從31.47%上漲到35.77%，餐飲夜間消費(fèi)上升趨勢明顯。這背后既有消費(fèi)習(xí)慣的變遷，也有城市發(fā)展、科技進(jìn)步等社會(huì)環(huán)境因素的驅(qū)動(dòng)。包括海底撈、湊湊火鍋在內(nèi)，越來越多的頭部品牌也正在加入“夜宵大戰(zhàn)”，夜間時(shí)段正在成為餐飲品牌尋求增長的新領(lǐng)地。

　　與此同時(shí)，消費(fèi)券正在促進(jìn)線下商戶交易增長。以杭州消費(fèi)券為樣本的研究顯示，政府1元錢的消費(fèi)補(bǔ)貼能帶來平均3.5元以上的新增消費(fèi)，高于國外10%至40%的邊際消費(fèi)傾向。

　　采訪中記者了解到，“夜間經(jīng)濟(jì)”是經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。在全球范圍內(nèi)，眾多國家的夜間經(jīng)濟(jì)各具特色，形成本土化和國際化、傳統(tǒng)和潮流、接地氣和高大上等多種夜間經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)。日本、新加坡、倫敦等眾多國家、城市的夜經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為其經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展名片。

　　我國現(xiàn)有40多個(gè)城市發(fā)布了夜間經(jīng)濟(jì)政策。商務(wù)部城市居民消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查報(bào)告也顯示，60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間，大型購物中心每天18時(shí)至22時(shí)消費(fèi)額占比超過全天的一半。

　　如今，數(shù)字工具正成為拉動(dòng)夜經(jīng)濟(jì)消費(fèi)的有力抓手，不僅能夠直接刺激消費(fèi)，還能拓展場景。支付寶相關(guān)工作人員介紹，從全國來看，使用過消費(fèi)券、外賣等數(shù)字化經(jīng)營方法的小店，流水高出平均值146%。(記者 王茸)