原標(biāo)題：以前“種啥賣啥”，如今“吃啥種啥”

　　“定制農(nóng)業(yè)”能否引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)

　　8月10日，家住秦淮區(qū)的袁先生收到一份快遞，里面裝有1斤瓠子、2只草雞、3.2斤絲瓜和2斤茄子。原來，他是一家定制農(nóng)業(yè)公司的會(huì)員，公司每周都為會(huì)員配送新鮮農(nóng)產(chǎn)品。

　　在南京，由公司為會(huì)員定制農(nóng)副產(chǎn)品現(xiàn)象正在漸漸流行。和以往“種啥賣啥”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式不同，“定制農(nóng)業(yè)”根據(jù)消費(fèi)者喜好安排種植品種，實(shí)現(xiàn)“吃啥種啥”。

　　白領(lǐng)辭職從事“定制農(nóng)業(yè)”

　　位于江寧黃龍峴附近的“自有地”田園，就是一家“定制農(nóng)業(yè)”代表。走進(jìn)“自有地”大門，一畦畦整齊的菜田種植著大豆、芋頭等，不遠(yuǎn)處是一間間白色大棚。

　　“自有地”負(fù)責(zé)人雷立民介紹，整個(gè)田園占地150畝，露天種植區(qū)提供給會(huì)員觀賞和體驗(yàn)，大棚里種植的蔬菜每天供給會(huì)員，目前種植了26個(gè)品種蔬菜，全年大約種植83個(gè)品種，基本包含南京時(shí)令蔬菜，會(huì)員每年繳納4888元會(huì)費(fèi)，可以享受每周一次、每次7斤左右的新鮮當(dāng)日達(dá)。

　　據(jù)悉，會(huì)員每次可以從26種蔬菜中任選7種，公司會(huì)從會(huì)員訂單統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中了解消費(fèi)者需求，及時(shí)變更種植計(jì)劃，也可根據(jù)會(huì)員需求定制品種。

　　雷立民此前是一名白領(lǐng)，辭職后專職從事農(nóng)業(yè)種植，發(fā)展的會(huì)員也是位于城區(qū)的白領(lǐng)。為了吸引會(huì)員，雷立民的“自有地”按照“純綠色、零農(nóng)殘、無化肥”標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　從概念走向小眾消費(fèi)

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，在我市農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，“定制農(nóng)業(yè)”正從無到有，從概念走向小眾消費(fèi)，并有逐漸流行趨勢(shì)。

　　在高淳“歸來兮有機(jī)莊園”公眾號(hào)上，會(huì)員選購相關(guān)套餐后，就能享受每周一次送貨上門服務(wù)。據(jù)了解，“歸來兮”大多數(shù)會(huì)員為30歲至40歲的白領(lǐng)精英。在莊園負(fù)責(zé)人宋立君看來，這部分人群既有較高的消費(fèi)能力，又比較認(rèn)可健康理念，對(duì)生活品質(zhì)有追求。

　　為了讓消費(fèi)者直觀感受農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程，“定制農(nóng)業(yè)”農(nóng)場(chǎng)還引入了不少體驗(yàn)項(xiàng)目。“自有地”根據(jù)會(huì)員需求將土地分給顧客耕作，體驗(yàn)種植不易;“歸來兮”會(huì)員可以體驗(yàn)水稻插秧、紫云英觀賞、草莓采摘等農(nóng)事活動(dòng)。

　　記者獲悉，在我市浦口、溧水等地，也有部分白領(lǐng)下海，專職從事定制農(nóng)業(yè)。

　　江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授譚曉燕表示，“定制農(nóng)業(yè)”，顧客可以根據(jù)需求決定農(nóng)場(chǎng)種植品種，還可以體驗(yàn)生產(chǎn)過程，“定制農(nóng)業(yè)”更精細(xì)種植、更精準(zhǔn)對(duì)接消費(fèi)者，是一種更高級(jí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

　　成本高昂 痛點(diǎn)不少

　　“定制農(nóng)業(yè)”逐漸流行，但對(duì)種植者來說，由小眾走向大眾、實(shí)現(xiàn)有錢可賺仍有相當(dāng)長的路要走。

　　記者獲悉，“定制農(nóng)業(yè)”最大的痛點(diǎn)是高成本、高售價(jià)。“自由地”會(huì)員年費(fèi)4888元，可以享受一周一次、一次7斤配送服務(wù)，算下來每斤蔬菜價(jià)格接近14元，遠(yuǎn)高于目前市場(chǎng)普通蔬菜價(jià)格。而“歸來兮”大米價(jià)格每斤24元至25元，是普通大米的6—8倍。因?yàn)閮r(jià)格較高，“自有地”在2年多時(shí)間內(nèi)只發(fā)展了不到300名會(huì)員。

　　此外，高昂的種植和運(yùn)輸成本也令農(nóng)場(chǎng)主“頭疼”。農(nóng)產(chǎn)品采用綠色種植，耗費(fèi)人工往往數(shù)倍于傳統(tǒng)生產(chǎn)模式;配送蔬菜的包裝、運(yùn)輸、損耗等，都造成農(nóng)產(chǎn)品成本大幅攀升。諸多壓力之下，多家從事“定制農(nóng)業(yè)”的公司都表示，短期內(nèi)無法盈利。

　　對(duì)此，譚曉燕表示，“定制農(nóng)業(yè)”的大方向是對(duì)的，隨著顧客認(rèn)知的變化，市場(chǎng)將會(huì)越來越大。在此背景下，農(nóng)場(chǎng)切忌以價(jià)格換會(huì)員，而應(yīng)堅(jiān)定走高品質(zhì)之路，以口碑增加會(huì)員人數(shù)。從事“定制農(nóng)業(yè)”的企業(yè)不應(yīng)單打獨(dú)斗，而要團(tuán)結(jié)起來，可以通過成立聯(lián)盟的方式整合技術(shù)、資源等，為顧客提供更全面、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　（南京日?qǐng)?bào)記者 周愛明 杜瑩 陸子豪）