近日，CCTV—2《消費(fèi)主張》欄目播出《家鄉(xiāng)的年味兒之江蘇海安篇》，25分鐘的專題片全方位展示了海安的年滋味。

龍年年味愈加濃郁，海安人的春節(jié)少不了海安傳統(tǒng)民間舞蹈。節(jié)目開始，集聚江南水鄉(xiāng)特色的江蘇省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目——海安花鼓讓人眼前一亮?？赐隁g快的舞蹈，美食也是不可或缺的篇章。

傳統(tǒng)的灌香腸、炸藕餅、蒸年糕、蒸饅頭等，這些美食都是海安人舌尖上的年味。無臘味不過年，過年的儀式感是從灌香腸開始的，挑選肥瘦相間的豬肉，再加上一定比例的蔥姜蒜調(diào)味料，配以濃香的曲酒，加上三四天的晾曬，這樣灌出來的香腸是最好的。

貼春聯(lián)、灌香腸，市民闕廣英和闕廣云姐妹倆院子里的年味濃濃。鮮美的蟶湯、香嫩的文蛤、軟糯的肉圓、美味的麻蝦醬，闕廣英忙活了一下午，一桌子豐盛的年夜飯里寓意著美好期盼。

節(jié)目還記錄了里下河地區(qū)村民一起捕魚的熱鬧場景。村民們唱著號子，勁往一處使，一網(wǎng)網(wǎng)活蹦亂跳的大魚承載著這一年豐收的喜悅。無魚不成年，選幾條新鮮的大魚，做成紅燒魚、魚圓，這是水鄉(xiāng)人民的特色年夜飯。

炸春卷、扎麻串、剪窗花、炒米糖……龍年的年味勾起了游子們的念想，不遠(yuǎn)千里，他們也會回到這座城市，一嘗家鄉(xiāng)的味道。