3月5日，驚蟄節(jié)氣到來(lái)。此時(shí)節(jié)，大地回春、氣溫回暖、春雷乍動(dòng)、雨水增多，萬(wàn)物生機(jī)盎然。

“茶，發(fā)芽！茶，發(fā)芽！茶，發(fā)芽！”3月5日一大早，天空飄著蒙蒙細(xì)雨，西湖街道翁家山村的山頭熱鬧非凡，茶農(nóng)們聚在一起舉行一年一度的“喊山祈福”民俗活動(dòng)。在翁家山村大山頭涼亭，茶農(nóng)們滿懷希望、喊聲震天，祈福今年的西湖龍井茶有個(gè)好收成。

驚蟄到 茶萌動(dòng)

今年西湖龍井茶預(yù)計(jì)3月中旬開采

前段時(shí)間持續(xù)低溫降雨，西湖景區(qū)高海拔的茶樹遇到了冰凍情況，有些茶樹的葉片都結(jié)了冰。不少茶友關(guān)心：這會(huì)不會(huì)對(duì)茶芽造成影響？今年的第一波西湖龍井茶什么時(shí)候采摘？

記者從西湖街道了解到，隨著杭州這兩天氣溫慢慢回升，目前西湖龍井茶一級(jí)產(chǎn)區(qū)的茶樹基本處于萌動(dòng)狀態(tài)，蓄勢(shì)待發(fā)，只要溫度一上來(lái)，茶芽就馬上會(huì)冒出來(lái)。

“前段時(shí)間受冷空氣影響，一些高海拔的茶園出現(xiàn)了部分茶樹葉片受凍的情況，但只要茶芽不被凍住，就不需要采取措施，茶樹有自行修復(fù)的能力。這幾天氣溫適宜，茶樹都已恢復(fù)生機(jī)，可以正常發(fā)芽了。”西湖街道工作人員說(shuō)，“不過(guò)今年受冷空氣影響，春茶開采時(shí)間較往年會(huì)有所延遲，預(yù)計(jì)在3月中旬。只要接下來(lái)的氣溫起伏不大，茶芽就會(huì)長(zhǎng)得比較好。”

茶未采 人先忙

西湖景區(qū)各個(gè)茶村開展采摘前準(zhǔn)備工作

作為杭州主城區(qū)內(nèi)海拔最高的行政村，翁家山村有龍井茶園1040畝。

今年是翁家山村開展驚蟄日“喊山祈?！被顒?dòng)的第3年，翁家山村黨總支書記、村主任孫斌告訴記者，前些年村里重修族譜，從老人家處得知此習(xí)俗，經(jīng)村委班子決定重新恢復(fù)“喊山”，“一來(lái)是延續(xù)老一輩的傳統(tǒng)，二來(lái)是希望通過(guò)‘喊山’讓茶農(nóng)們感受春天的力量，也算是開采前的一次動(dòng)員，給大家加加油鼓鼓勁！”

這些天，西湖景區(qū)各個(gè)茶村的茶農(nóng)們也沒閑著，都忙著采摘前的農(nóng)事準(zhǔn)備，除了刷亮炒鍋、調(diào)試機(jī)器、清洗和晾曬竹篾，許多茶農(nóng)每天還會(huì)爬一趟茶山，查看茶地與茶芽的狀況，悉心呵護(hù)好這一片春天的“金葉子”。

“雖然春天還沒到，但茶村已進(jìn)入‘春天模式’。我特地準(zhǔn)備了漂亮的新鍋，等待第一波茶葉?！蔽骱埦床璐髱熖菩≤姼嬖V記者，這段時(shí)間上茶山看茶樹已成為茶人們的常態(tài)，大家都全心照料茶樹，希望能有個(gè)好收成。

茶未采，人先忙。為了鼓勵(lì)年輕茶人加入今年的炒茶隊(duì)伍，近期西湖景區(qū)舉辦了西湖龍井炒茶賽，希望能發(fā)現(xiàn)一些好苗子，傳承好這項(xiàng)珍貴的非遺手藝。