3月25日下午，市委副書記、市長王啟榮調(diào)研我市食品安全及預(yù)制菜監(jiān)管工作。市政府秘書長李榮權(quán)等陪同。

來到宿城一中校園食堂，王啟榮走進(jìn)廚房、消毒車間、銷售窗口等處，詳細(xì)了解食材采購、加工、留樣檢測等環(huán)節(jié)，認(rèn)真聽取有關(guān)工作匯報。他指出，民以食為天、食以安為先。食品安全關(guān)乎千家萬戶，學(xué)校食堂的食品安全更是重中之重。要嚴(yán)控食材的原料關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，切實提升食品安全風(fēng)險管控能力。要嚴(yán)格落實各項食品安全制度，加強對從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康體檢，進(jìn)一步規(guī)范安全操作行為。要加大對水、電、氣等方面的安全巡查，持續(xù)完善各類軟硬件設(shè)施，確保萬無一失。對于行之有效的管理標(biāo)準(zhǔn)，要及時在各級各類學(xué)校和餐飲行業(yè)進(jìn)行推廣。

在菜文姬新潮預(yù)制菜店、埇橋區(qū)符離鎮(zhèn)億家福超市、宿州市尚古流傳食品有限公司、安徽滬源食品有限公司等地，王啟榮實地察看預(yù)制菜生產(chǎn)、銷售等情況，詳細(xì)聽取預(yù)制菜安全管理工作情況介紹。他強調(diào)，要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合發(fā)布的通知要求，加強預(yù)制菜食品安全監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查力度，提高生產(chǎn)企業(yè)“準(zhǔn)入門檻”，持續(xù)規(guī)范行業(yè)發(fā)展，兜牢食品安全底線。要采用更加科學(xué)的調(diào)味、保鮮、保質(zhì)方法，嚴(yán)格食品添加劑使用，讓預(yù)制菜在品質(zhì)、安全、營養(yǎng)方面得到充分保障。要嚴(yán)格落實預(yù)制菜企業(yè)食品安全主體責(zé)任，加強品牌宣傳推廣，注重線上線下銷售，不斷提高消費者對預(yù)制菜的安全感和滿意度。

走進(jìn)埇橋區(qū)符離鎮(zhèn)市場監(jiān)管所，王啟榮與工作人員親切交談，詳細(xì)了解鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作和食品檢測情況，現(xiàn)場操作個體登記智能自動審批系統(tǒng)。他要求，要嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”監(jiān)管要求，切實維護好市場秩序，更要統(tǒng)籌好服務(wù)與管理，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變執(zhí)法理念，做到文明執(zhí)法、柔性執(zhí)法，讓執(zhí)法有“精度”更有“溫度”，助力經(jīng)營主體健康發(fā)展。（記者 朱瑞兵）