即將步入6月，也預(yù)示著一年一度的高考就要到了，為了保障考生們的營(yíng)養(yǎng)，家長(zhǎng)們也是煞費(fèi)苦心。應(yīng)該給孩子準(zhǔn)備什么樣的營(yíng)養(yǎng)餐呢?怎么搭配飲食才能合理呢?為此不少家長(zhǎng)也是絞盡腦汁，為了解決這一難題，5月26日，合肥市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師陳超特地為廣大的考生推薦高考套餐，教考生吃出“最強(qiáng)大腦。”

營(yíng)養(yǎng)餐(網(wǎng)絡(luò)配圖)

　　營(yíng)養(yǎng)專家推薦高考食譜套餐：

　　套餐一：早餐：雜糧粥、炒時(shí)蔬(色彩搭配豐富)、一個(gè)雞蛋、菠菜伴腐皮;午餐：鯽魚(yú)燉豆腐湯、炒莧菜、三河小炒、一碗雜糧米飯;晚餐：紫菜蝦仁雞蛋湯、絲瓜燒豆米、炒胡蘿卜、一碗米飯或者西紅柿雞蛋面等。

　　套餐二：早餐：蝦皮餛飩(或青菜肉絲面)、牛奶(酸奶或豆奶)、煮雞蛋1個(gè)、水果適量;午餐：番茄炒包菜、西蘭花胡蘿卜雞片、白蘿卜海帶排骨湯、一碗米飯;晚餐：蒸五谷雜糧、木耳拌黃瓜、雞蛋蝦仁湯、青椒豆干炒肉絲、一碗雜糧米飯。

　　套餐三：早餐：醬肉包子、豆?jié){、素炒三絲、鵪鶉蛋若干、水果適量;午餐：黑木耳筍子燒雞、炒西蘭花、魚(yú)頭豆腐湯、雜糧米飯;晚餐：白灼大蝦、洋蔥燒木耳、蒸玉米紫薯、一碗米飯或者白菜雞蛋面等。

　　建議考生四大飲食原則：

　　“以上食譜，都屬于遵循合理搭配的原則，便于考生開(kāi)考時(shí)迅速進(jìn)入狀態(tài)，保證營(yíng)養(yǎng)不拖后腿。”陳超說(shuō)。

　　在高考即將來(lái)臨之際，考生應(yīng)該遵循以下四大飲食原則：第一，三餐合理，早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%，應(yīng)含有四大類(谷類、蛋類、乳類、豆類、蔬菜等);午餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的40%，應(yīng)含有一葷一素，一主食，在攝入米飯時(shí)可適當(dāng)?shù)募右恍╇s糧;晚餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%，盡量要清淡一些，以海產(chǎn)品和豆類為主。推薦的夜宵是牛奶、酸奶、一份新鮮的水果等。

　　第二，按時(shí)就餐，三餐的時(shí)間一定要把握準(zhǔn)確，早餐在6：30-7:30期間;午餐在11:30-12:30期間;晚餐在6:00-7:00期間。宵夜在20點(diǎn)至21點(diǎn)期間，應(yīng)建立良好的條件反射，一旦產(chǎn)生饑餓感可以及時(shí)補(bǔ)充一些水果、酸奶等食物。

　　第三，飲食均衡，家長(zhǎng)在高考期間給孩子準(zhǔn)備飯菜時(shí)，還需要注意的是：切忌食譜“大變臉”、不要混亂“進(jìn)補(bǔ)”、不要忽視食品安全等。不能勉強(qiáng)孩子吃不愛(ài)吃的食物，不能生搬硬套。

　　第四，及時(shí)調(diào)整身體不適，不興奮、不緊張，多補(bǔ)充各種B族維生素以及含鈣、鉀多的食物，如芹菜、香蕉等食物來(lái)提高大腦的信息接受能力。

營(yíng)養(yǎng)套餐(網(wǎng)絡(luò)配圖)

　　對(duì)話：考前可以吃一根香蕉緩解緊張情緒

　　萬(wàn)家熱線：進(jìn)入考場(chǎng)之前，考生都會(huì)存在有一些緊張，這時(shí)候吃什么可以緩解一下?

　　劉超：我建議進(jìn)入考場(chǎng)之前，考生可以吃一根香蕉，香蕉有緩解緊張的作用，還可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖锌煽芍那煽肆Α?/p>

　　萬(wàn)家熱線：不少家長(zhǎng)會(huì)給孩子購(gòu)買(mǎi)一些保健品，最近網(wǎng)絡(luò)上銷售很火爆的，可以一夜變聰明的“神針”、“神藥”，這些會(huì)有作用嗎?

　　劉超：這些真的是一個(gè)誤區(qū)，并且我可以很明確的告訴家長(zhǎng)，這些保健品沒(méi)有任何作用，并且長(zhǎng)期服用，還會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)過(guò)敏、焦慮、頭疼、失眠等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)神經(jīng)錯(cuò)亂。網(wǎng)上販賣的“神藥”大部分沒(méi)有任何相關(guān)審批，屬于違法銷售。

　　萬(wàn)家熱線：不少家長(zhǎng)認(rèn)為考試期間應(yīng)該帶孩子下飯店，這樣營(yíng)養(yǎng)更充足，您認(rèn)為呢?

　　劉超：我建議不要在外飲食，在外就餐的衛(wèi)生問(wèn)題不容忽視，考生們最主要注意的就是飲食安全問(wèn)題，為避免這一問(wèn)題，還是建議在家中就餐好一些。另外，考生不要在街頭小攤上買(mǎi)食品，例如冰鎮(zhèn)飲料、冷飲、快餐之類的，家長(zhǎng)可以在家中準(zhǔn)備一些綠豆湯、西瓜、果汁等供孩子消暑解渴。(羅曉薇)