“經過屠宰檢疫，所屠宰的肉牛符合檢疫合格標準，可以流向市場銷售。”近日，在位于江蘇省連云港市東?？h的中澳達博肉牛屠宰場，東?？h動物衛(wèi)生監(jiān)督所牛山分所工作人員施紅艷剛對屠宰的、通過現(xiàn)場檢疫和“瘦肉精”檢測的一頭肉牛出具產品檢疫證明。

　　檢疫是畜產品流入市場的前置條件?！皬耐涝椎匠善肺覀兌荚诂F(xiàn)場，并實施同步檢疫?！惫ぷ髦校┘t艷說，“進場屠宰時查驗記錄和辦證取證環(huán)節(jié)全程電子化，實現(xiàn)畜禽及其產品從養(yǎng)殖、屠宰到銷售環(huán)節(jié)‘一網通辦、一網查詢、一網追溯’的全鏈條數(shù)字化管理機制?！?023年前三季度，中澳達博肉牛屠宰場共屠宰肉牛10499頭。

　　“我們的任務就是要從源頭保證食品的安全。不合格的，嚴禁出售。”東?？h動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長章學兵介紹，全縣實行屠宰企業(yè)官方獸醫(yī)派駐檢疫監(jiān)管制度，通過規(guī)范28名官方獸醫(yī)行為，嚴格按照屠宰檢疫規(guī)程要求執(zhí)行屠宰檢疫，去年以來，共屠宰檢疫生豬2433頭、牛14963頭，出具動物產品檢疫合格證21384份438.4585萬公斤。同時，大力推進無害化處理場升級改造，東海縣益康環(huán)保生物科技有限公司總投資近千萬元，采用新型、高效、環(huán)保的處理技術和裝備，打造全市首個高標準畜禽無害化處理企業(yè)。

　　民以食為天，食品安全是百姓幸福生活最基本的共同訴求?！霸谏i產業(yè)上，東海縣打造了連云港溫氏種豬場、榮佑種豬場等一批起點較高的種豬場；家禽產業(yè)上，培育了連云港溫氏種雞場、東海桂柳家禽有限公司；先后對東海老淮豬、蘇北毛驢進行了保種與資源性開發(fā)利用，蘇北毛驢正式成為江蘇省遺傳資源保護品種?！睎|?？h農業(yè)農村局副局長陳永介紹，在養(yǎng)殖產業(yè)建設上，該縣利用省生豬產業(yè)體系和蛋雞產業(yè)體系項目，推廣了生豬標準化養(yǎng)殖、蛋雞飼養(yǎng)管理技術、肉雞籠養(yǎng)、肉羊適度規(guī)模高床舍育肥技術等10多項新技術。

　　“任何員工在沒有得到批準的情況下，禁止擅自進入養(yǎng)殖場……”眼下，江蘇東海老淮豬產業(yè)發(fā)展有限公司全體員工正全身心地投入在防控非洲豬瘟病毒的工作中。2023年以來，東?？h堅持非洲豬瘟常態(tài)化防控，對重點場所、重點區(qū)域定期實施滅蚊滅蠅滅鼠和清洗消毒，累計開展洗消場點數(shù)12.7萬個次，總消毒面積100.8萬平方米。

　　近年來，該縣非洲豬瘟無疫小區(qū)、動物疫病凈化等創(chuàng)建工作走在全省前列，免疫建檔率、牲畜掛標率達100%，筑牢養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的防疫屏障，切實保障了群眾“舌尖上的安全”。(張開虎 陳永)