江淮晨報(bào)消息 食品安全是每一個(gè)人都關(guān)注的話題。昨天上午，合肥市召開(kāi)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市動(dòng)員大會(huì)，正式啟動(dòng)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。

根據(jù)《合肥市創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市實(shí)施方案》，合肥創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市應(yīng)達(dá)到的基本標(biāo)準(zhǔn)為：食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定良好、食品安全治理水平持續(xù)提升、近三年沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件以及公眾滿意度顯著提升。

其中，食品安全總體狀況應(yīng)持續(xù)穩(wěn)定在較高水平，尤其是糧食及糧食制品、食用油、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋、水產(chǎn)品、乳制品、保健食品等主要食品和專供嬰幼兒及其他特定人群的主輔食品安全狀況穩(wěn)定在較高水平。

記者了解到，食品安全評(píng)價(jià)性抽檢合格率不低于96%；乳品、食用油、蔬菜、肉及肉制品等重點(diǎn)食品安全評(píng)價(jià)性抽檢合格率不低于98%；非食用物質(zhì)和使用明令禁止的高度劇毒農(nóng)藥獸藥檢出率低于1%。

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，創(chuàng)建工作有一個(gè)衡量成敗的硬指標(biāo)，即群眾對(duì)合肥市食品安全現(xiàn)狀總體滿意度必須達(dá)70%以上。

根據(jù)《方案》，合肥將對(duì)蔬菜、畜禽肉類、水產(chǎn)品等涉及重大民生的品種實(shí)施每月抽檢，對(duì)較高風(fēng)險(xiǎn)的食品實(shí)施每季度抽檢。

此外，合肥還將通過(guò)開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢、快速檢驗(yàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品，提高監(jiān)管的針對(duì)性和有效性。據(jù)介紹，抽樣檢驗(yàn)將覆蓋全市范圍內(nèi)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和食品批發(fā)市場(chǎng)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品，以及本地小型生產(chǎn)企業(yè)、小作坊生產(chǎn)加工的食品和餐飲單位自制食品。

同時(shí)，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)信息通報(bào)、隱患排查報(bào)告和處置機(jī)制，以非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、制售假冒偽劣食品、食品廣告虛假宣傳、偽造生產(chǎn)日期等為重點(diǎn)問(wèn)題，以食品集中交易市場(chǎng)大中型商場(chǎng)及連鎖超市、城鄉(xiāng)接合部、校園及周邊、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地等為重點(diǎn)區(qū)域，以乳制品、食用油、肉及肉制品、保健食品、蔬菜、水果等為重點(diǎn)品種，定期組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和隱患排查治理，列出“問(wèn)題清單”，深入持久開(kāi)展綜合治理。

記者了解到，合肥還將建立餐廚廢棄物集中收運(yùn)處置體系，餐廚廢棄物處置量定期向社會(huì)公示，嚴(yán)厲打擊非法收運(yùn)處理餐廚廢棄物、非法制售“地溝油”等行為，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌。晨報(bào)記者佟人冬