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新安晚報 安徽網(wǎng)(www.ahwang.cn)訊 重慶的火鍋、湖南的臭豆腐、寧夏的涼皮…… 每逢節(jié)假日，朋友圈便開始被各種美食刷屏。從地道的家鄉(xiāng)菜，到全國各地的美食小吃……對“吃貨”們來說，自然不會錯過這個“逛吃逛吃逛吃”的機會，然而，暴飲暴食之后，胃腸功能紊亂、消化不良等“節(jié)日病”往往也隨之而來。那么，該如何吃得既美味又健康呢？安醫(yī)大第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科專家為假期合理飲食支招，幫大家遠(yuǎn)離“節(jié)日病”。

案例

暴飲暴食引發(fā)急性腸胃炎

程露（化名）今年26 歲，在合肥一家餐飲企業(yè)從事宣傳工作。她平時最大的愛好就是搜羅身邊的美食，利用節(jié)假日時間，約上好友一起去品嘗。作為一個“無辣不歡”的人，火鍋是程露的最愛。“每當(dāng)有新的火鍋店開業(yè)，我一定要去嘗嘗。我家附近有三家火鍋店，我能記住每一個服務(wù)員的面孔，來了新的服務(wù)員我一定能看出來。”

由于平時工作比較忙，程露早就計劃著假期去趟成都，找個周圍火鍋店比較多的賓館住下來，品嘗地道的成都火鍋。今年“十一”，她和好友踏上了前往成都的飛機，開始了尋訪美食之旅?；疱?、串串、燈影牛肉……程露一邊品嘗著當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，一邊在朋友圈中分享心目中?ldquo;美食地圖”。

然而，連續(xù)數(shù)天的暴飲暴食讓程露的腸胃有些“吃不消”，“來的時候高高興興的，沒想到走之前還進了趟醫(yī)院。”由于腹痛難忍，程露不得不到醫(yī)院就診。經(jīng)醫(yī)生診斷，她患上了急性腸胃炎，需要服藥治療，短期內(nèi)不能吃辛辣刺激的食物。為此，程露和朋友不得不提前結(jié)束了旅行。

分析

“節(jié)日病”大多是吃出來的

“十一”長假期間，親朋好友聚會、外出就餐的機會增多，“節(jié)日病”自然比較容易找上門來。安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師張寶提醒，暴飲暴食、生活不規(guī)律容易引起胃腸道不適、急性胰腺炎等疾病。

“每到節(jié)假日期間，醫(yī)院接診的消化道疾病、急性胰腺炎、急性胃腸炎、急性肝膽疾病及心腦血管疾病病人都會明顯增加。”張寶說，很多時候歸根結(jié)底，這些病都是“吃”出來的。在節(jié)假日期間，人們的心情比較放松，吃得可能比平時要多，飲酒量也有所增大，這些都容易引起身體的不適。此外，由于生活規(guī)律被打亂，“饑一頓、飽一頓”的現(xiàn)象容易導(dǎo)致胃腸功能被嚴(yán)重削弱，出現(xiàn)拉稀、胃痛等癥狀。

張寶還特別分析了一種比較常見的“節(jié)日病“——急性胰腺炎。“食物的消化要依靠胰腺分泌的酶來分解，如果暴飲暴食，會導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重，容易誘發(fā)急性胰腺炎。”張寶說，過度飲食、飲酒可能還會引起胃潰瘍、急性上消化道出血等疾病，如果出現(xiàn)此類疾病要及時就醫(yī)。

支招

要合理飲食還要適當(dāng)運動

如何避免“節(jié)日病”找上門呢？張寶建議，市民在節(jié)假日期間要注意合理飲食，同時要注意進行適當(dāng)?shù)倪\動，從而改善胃腸道的血液循環(huán)，減少發(fā)病機會。

長假期間，外出旅游的市民免不了要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗场Υ?，張寶提醒，市民要根?jù)自己平時的飲食習(xí)慣及口味進行合理飲食，腸胃不好的人要避免攝入過多辛辣刺激及生冷的食物，患有胃炎、胃潰瘍、慢性腸炎、肝膽疾病等基礎(chǔ)疾病的人群更要多加小心。

值得注意的是，十月份也是感染性腹瀉的高發(fā)季節(jié)，此病主要通過食物傳播。在預(yù)防上，市民應(yīng)做到不喝生水；不吃生、半生食品以及不潔、不衛(wèi)生食品；做到飯前便后勤洗手；搞好家庭室內(nèi)衛(wèi)生，防止發(fā)生感染性腹瀉。若一旦出現(xiàn)類似感染性腹瀉癥狀，應(yīng)及時去正規(guī)醫(yī)院就診治療。張薇王煒 新安晚報、安徽網(wǎng)記者葉曉