小小的粽子，被精明商家們做出了不少文章。今年端午節(jié)，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，商家紛紛推出了各種別致的粽子，一些“奇葩餡”的粽子售價(jià)更高。而越來越多“城會玩”的消費(fèi)者青睞地道的土粽子，以懷舊、地道、營養(yǎng)為賣點(diǎn)的“私房粽”火爆朋友圈。

粽子價(jià)格走“親民路線”

記者近日走訪了合肥幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)臨近端午節(jié)，粽子的團(tuán)購銷量不錯(cuò)。

政務(wù)區(qū)一家知名商超，專門辟出了某食品廠家的粽子銷售專區(qū)，上面擺放著六七個(gè)小竹筐，每個(gè)竹筐中放置著一種餡料的粽子，有蜜棗、蛋黃、臘肉等，售價(jià)大約在每只4元到6元不等。在展臺的一側(cè)，還擺放著不同款的禮盒。銷售人員告訴記者，需要送禮的，可以選好不同口味的粽子，由他們代為真空包裝，放進(jìn)不同禮盒中。“最近一段時(shí)間，單位團(tuán)購來發(fā)員工福利的特別多，也有很多是送客戶的。”據(jù)了解，散稱后包裝成粽子禮盒一般價(jià)格為幾十元，相對實(shí)惠。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年即便是成品粽子禮盒，也很少有過度包裝的情況存在，超市所售賣的粽子禮盒一般價(jià)格都不超過180元，幾十元的禮盒選擇余地也很多。不過，受到網(wǎng)購沖擊，整體看來，今年實(shí)體店粽子的銷量有所下降。

有粽子餡“不走尋常路”

如同越來越奇葩的月餅餡兒，今年端午節(jié)的粽子餡兒也是花樣不少。粽子的餡料一般是蜜棗、豬肉、蛋黃等，這也是商家反映消費(fèi)者最偏愛的幾種口味。不過記者在采訪中還發(fā)現(xiàn)了一些特別餡料的粽子。在一家超市的冷凍柜中，記者發(fā)現(xiàn)了某知名速凍食品品牌推出的“菠蘿粽”，一網(wǎng)兜這樣的粽子共計(jì)500克，售價(jià)約16元。另一家知名速凍食品品牌則推出了真空包裝的板栗豬肉粽，另外記者還在超市里看到了牛肉和蛋黃“混搭”的牛肉蛋黃粽，還有某品牌則推出了造型別致的“V型粽子”，將粽子用V型的紙殼包裝，餡料也有桂圓蓮子蜜棗、臺式燒肉等。

這些“奇葩餡”的粽子售價(jià)要比普通粽子高出不少。例如臺式燒肉粽100克包裝售價(jià)就達(dá)到9.8元，相當(dāng)于每市斤49元；牛肉蛋黃粽200克包裝的售價(jià)達(dá)到12.6元，相當(dāng)于每市斤31.5元。

一些“高大上”的洋品牌也努力迎合中國消費(fèi)者，借端午節(jié)推出了別具特色的粽子。例如，某知名連鎖快餐品牌6月2日起再度迎合“中國胃”，通過外賣銷售粽子。此外，融合西式甜點(diǎn)和中式傳統(tǒng)的冰淇淋粽也成為時(shí)尚白領(lǐng)的新寵。

“私房粽”火爆了朋友圈

各類自家手工制作的“私房粽”最近也成為朋友圈的“主角”，這些“私房粽”大多打著“私房秘制”、“媽媽親手制作”、“奶奶手工包制”等名號，使用的是地道的食材，賣的是口味和情懷。

老家在黃山黟縣的朱小姐就感受到大家對于她家“私房粽”的追捧。“我們老家一般是過年包粽子，端午節(jié)吃粽子其實(shí)蠻少的。”朱小姐去年開始在朋友圈里售賣老家的山貨，因?yàn)樽约簮鄢云牌虐聂兆樱岔槑е汉攘艘幌拢瑳]想到不少老主顧都很喜歡。今年端午前，又有很多老主顧主動問起粽子的消息，于是2號開始，朱小姐又在朋友圈里發(fā)起了廣告，沒想到幾天就預(yù)定了600多個(gè)。

陸先生在合肥上班，岳西老家的父母一直在養(yǎng)黑豬，前兩年他在朋友圈銷售老家的土豬肉和香腸，沒想到銷路很好。于是今年端午節(jié)前他又讓爸媽在家包土豬肉粽子，每個(gè)6元，很快被預(yù)定了近400個(gè)。

這些“私房粽”一般都是煮熟后銷售，多采用快遞郵寄的方式到達(dá)消費(fèi)者手中。“近距離的話就用普通包裝，稍遠(yuǎn)距離的會真空包裝，防止天熱變質(zhì)。”朱小姐說。不過，也有業(yè)內(nèi)人士提醒，購買“私房粽”最好是信得過的賣家，當(dāng)心遇到“返青粽”和“硼砂粽”等不合格產(chǎn)品。

新安晚報(bào) 安徽網(wǎng)記者 陳麗卿 王天昊/文 馬楊/圖