針對(duì)央視3·15晚會(huì)曝光的“劣質(zhì)槽頭肉”原料問(wèn)題，南京市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在全市范圍對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展突擊檢查。3月25日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，自3月16日突擊檢查開(kāi)始以來(lái)，我市已檢查相關(guān)食品生產(chǎn)單位235家，暫未發(fā)現(xiàn)使用劣質(zhì)槽頭肉進(jìn)行生產(chǎn)加工問(wèn)題。

據(jù)悉，執(zhí)法人員重點(diǎn)排查以豬肉為原料的肉制品、速凍食品、方便菜肴等預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)和豬肉類食品加工小作坊，突擊檢查企業(yè)原料庫(kù)、生產(chǎn)車(chē)間及閉門(mén)加工場(chǎng)所，切實(shí)查驗(yàn)原料肉索證索票、檢驗(yàn)檢疫合格證明、原料肉貯存條件、生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員471名，檢查的235家相關(guān)食品生產(chǎn)單位未發(fā)現(xiàn)使用劣質(zhì)槽頭肉進(jìn)行生產(chǎn)加工問(wèn)題。檢查中，發(fā)現(xiàn)個(gè)別生產(chǎn)單位存在進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不全、缺少防蠅防鼠設(shè)施或設(shè)施破損等問(wèn)題29個(gè)，責(zé)令企業(yè)立即整改。

南京市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)表示，下一步，將繼續(xù)加大對(duì)肉制品生產(chǎn)單位的監(jiān)督檢查力度，會(huì)同有關(guān)部門(mén)在上級(jí)統(tǒng)一部署下，全力開(kāi)展“嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)”，進(jìn)一步規(guī)范肉制品生產(chǎn)行為，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。