日前，文化和旅游部公布2023-2025年國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范基地名單。江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司上榜。

江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目“鎮(zhèn)江恒順香醋釀制技藝”保護單位。該項技藝至今已有180多年傳承歷史。恒順積極探索非遺保護利用新路徑，通過保護傳承傳統(tǒng)工藝、健全人才培養(yǎng)機制、強化激勵措施以及各種宣傳展示活動，積極推動傳統(tǒng)工藝保護和傳承，取得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。投資近億元精心打造的醋文化旅游區(qū)全景式展示鎮(zhèn)江香醋千年發(fā)展史，年均接待海內(nèi)外游客20余萬人次。

近年來，恒順以“做深醋、做寬醬、做高酒”為目標，強化全過程精細化風險管控，嚴保技藝傳承和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，為鎮(zhèn)江恒順香醋釀制技藝的保護、傳承和發(fā)展作出突出貢獻，先后獲得國家工業(yè)遺產(chǎn)、國家工業(yè)旅游示范基地、中國華僑國際文化交流基地、全國科普教育基地等榮譽，成為“中華老字號”創(chuàng)新發(fā)展典范和鎮(zhèn)江文化旅游閃亮名片。

記者了解到，認定期間，文化和旅游部將在企業(yè)培育、人才培養(yǎng)、資源對接、項目服務(wù)、品牌推廣等方面對保護單位予以支持。（笪偉 李良武 顧媛）