夏季來(lái)臨，龍蝦市場(chǎng)逐漸活躍，近兩年，隨著民眾對(duì)食品安全問(wèn)題的重視，江蘇省江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要塞分局已連續(xù)兩年開(kāi)展龍蝦專項(xiàng)檢查，規(guī)范龍蝦行業(yè)，根據(jù)2023年“鐵拳”行動(dòng)要求，要塞分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的龍蝦店進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

　　本次檢查重點(diǎn)檢查各小龍蝦餐飲店是否存在非法添加，加工烹飪環(huán)節(jié)操作是否規(guī)范，操作環(huán)境是否整潔，是否違法使用違禁物品清洗、保存小龍蝦，是否存在使用腐敗、變質(zhì)小龍蝦等情況。并嚴(yán)查食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、小龍蝦來(lái)源、有無(wú)摻售死蝦、是否明碼標(biāo)價(jià)，檢查人員還對(duì)小龍蝦店的計(jì)量器具進(jìn)行測(cè)試，并查看了計(jì)量器具檢定情況，本次檢查還重點(diǎn)關(guān)注過(guò)去指出的問(wèn)題是否有未整改到位的情況，督促各制售餐飲單位誠(chéng)信規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

　　本次檢查共檢查6家單位，整體情況良好，絕大部分商家壓實(shí)主體責(zé)任，積極完成整改工作，龍蝦索證索票、明碼標(biāo)價(jià)、后廚環(huán)境衛(wèi)生均明顯規(guī)范，此次專項(xiàng)檢查未發(fā)現(xiàn)小龍蝦食品安全問(wèn)題，以及使用不合格計(jì)量器具、破壞計(jì)量器具準(zhǔn)確度等計(jì)量違法行為。兩年的小龍蝦食品安全專項(xiàng)行動(dòng)成效明顯，有力得保障了群眾“舌尖上的安全”。

　　下一步，要塞分局會(huì)進(jìn)一步壓實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管，筑牢食品安全底線，加大對(duì)經(jīng)營(yíng)戶計(jì)量器具的日常監(jiān)管力度，確保消費(fèi)者買得安心、吃得放心。(戚毓敏)