7月28日，由江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、鹽城市商務(wù)局、東臺市人民政府共同主辦的2023中國·江蘇面食小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在東臺召開。全省有關(guān)城市餐飲行業(yè)協(xié)會負責人、面食小吃企業(yè)負責人等200多人參會。第三屆“江蘇味道”面食小吃促消費主題活動、東臺魚湯面美食文化節(jié)在東臺啟動。

　　啟動儀式現(xiàn)場為“東臺——中國·江蘇地標美食名城”揭牌，省餐飲行業(yè)協(xié)會與市商務(wù)局簽訂美食推廣戰(zhàn)略合作協(xié)議?；顒又行x《江蘇面食小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展綠色宣言》，發(fā)布2023“江蘇味道”面食小吃促消費主題活動方案和《江蘇面食小吃數(shù)字消費報告》，并為2023中國·江蘇十大面食小吃早茶品牌、面食小吃原產(chǎn)地保護單位、面食小吃制作技藝傳承人、十大面食小吃連鎖品牌、面食小吃標準化示范基地等授牌。產(chǎn)業(yè)專家、行業(yè)代表紛紛登臺作主旨分享。

　　省餐飲行業(yè)協(xié)會會長于學榮介紹，面食小吃以其地域性、美味性、傳承性、文化性、創(chuàng)新性深受消費者歡迎，是人民的餐飲、百姓的美食。面食小吃是文化名片，彰顯了一個地方的民俗風情、鄉(xiāng)風食俗、文化續(xù)存；面食小吃是消費記憶，家鄉(xiāng)的味道，體現(xiàn)鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味鄉(xiāng)愁，久久不能釋懷；面食小吃是產(chǎn)業(yè)融合，推進一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，促進商農(nóng)文旅有機結(jié)合；面食小吃是價值主張，折射出的工匠精神、勞動精神，反映出人文價值、社會價值、產(chǎn)業(yè)價值、經(jīng)濟價值、服務(wù)價值；面食小吃是生活方式，尊重生物多樣性、文化多元性，倡導和合而美、崇尚自然、綠色的生活理念。

　　據(jù)悉，近年來，東臺市高度重視餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，依托悠遠深厚的文化底蘊、健康綠色的原始生態(tài)、地靈人杰的人文氣息，資源豐富的美食產(chǎn)業(yè)加快美食名城建設(shè)。東臺市將以本次大會為契機，高效整合餐飲行業(yè)資源，進一步挖掘、傳承、提升地方特色餐飲，聚力打造以美食擴內(nèi)需、促消費、引投資、穩(wěn)就業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展新樣板。