浙江省湖州市安吉縣是“綠水青山就是金山銀山”理念的誕生地，近年來，安吉的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展如火如荼。在這個不到60萬人口的縣城里，卻有著300多家咖啡店，“咖啡密度”遠高于一線城市?！盀橐患业?，打卡一個縣”，特色咖啡館成了火爆社交媒體的熱門打卡地。安吉的咖啡，豐富了鄉(xiāng)村業(yè)態(tài)，完善了產(chǎn)業(yè)配套，也為鄉(xiāng)村旅游業(yè)吸引來眾多游客。

　　在城市，咖啡是朝九晚五的提神必備，而在安吉，咖啡用創(chuàng)意美景和鄉(xiāng)野風光，安放了心靈、擺脫了焦慮。在90后創(chuàng)業(yè)團隊利用300畝廢棄礦坑打造成的“深藍計劃”咖啡館，點上一杯咖啡，欣賞深藍的湖水、起伏的山林；在“一片葉子”茶飲，觀景臺直面整座茶山，入目便是白茶茶園；瀑布咖啡就“藏”在山頂懸崖瀑布邊，山風穿頂而過，伴著水聲享受不一樣的寧靜；從“稻田·瓢蟲”咖啡的整面落地玻璃墻望出去，春天盛開的油菜花，秋天豐收的稻田，喝著咖啡感受四季變化。

　　安吉咖啡并沒有僅僅停留在靠顏值吸引游客“打卡”這一步，而是以此吸引青年回鄉(xiāng)迭代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，追求“打卡”帶來“流量”后的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化。

　　網(wǎng)紅咖啡店“深藍計劃”是大學生創(chuàng)業(yè)團隊與安吉縣紅廟村的一次合作，他們創(chuàng)新了“集體+公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，村民和村集體以資金、資源入股，公司負責整個項目的運營。在這種模式下，每杯咖啡收益的49%都屬于村里，不僅解決了村里廢棄礦坑的安全隱患問題，更成了發(fā)展的機遇。“深藍計劃”團隊已經(jīng)從最初的10個人擴展到30多人，其中一半是安吉人，一半來自五湖四海。接下來，他們不僅將繼續(xù)將“深藍計劃”的成功模式復制到另幾個廢棄礦坑上，而且還將發(fā)起“斜杠青年社區(qū)”計劃，為大學生創(chuàng)業(yè)提供平臺。

　　7月4日，第二屆長三角露營大會暨首屆安吉茶·咖啡生活節(jié)舉辦。開幕式上，安吉咖啡手繪地圖及品牌口號發(fā)布，長三角首所咖啡師學院正式落戶安吉。同時，首屆安吉咖啡拉花比賽、露營咖啡生活市集、房車打卡咖啡地圖巡游等活動成功舉行。

　　安吉咖啡不僅是打造一個網(wǎng)紅打卡點，而是把城里的資源和消費需求帶到鄉(xiāng)村來，激發(fā)縣城巨大的消費潛力，提供縣城發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的新路徑。當以咖啡館為代表的新業(yè)態(tài)接連落地，符合年輕人日常工作生活的必需配套越來越完善，安吉推出《安吉縣優(yōu)化支持大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)政策》，以最強的政策供給營造最優(yōu)的引才環(huán)境，熱情歡迎青年人才來安吉創(chuàng)業(yè)。

　　位于安吉縣溪龍鄉(xiāng)橫山村的安吉“數(shù)字游民”公社(DNA)原本是一座閑置工廠，經(jīng)過溪龍鄉(xiāng)“微改造 精提升”活動，變成了溪龍鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興人才和創(chuàng)意的孵化基地。喝咖啡是這些年輕的“數(shù)字游民”仍保留的城市中的生活習慣，除此之外，他們繼續(xù)探尋著美食、運動和健身、夜生活等需求，這些習慣也在改變著他們所在的村甚至整個縣。他們自然地融入著鄉(xiāng)村生活，自發(fā)地建設著美麗鄉(xiāng)村。今年3月中旬，溪龍鄉(xiāng)白茶開采節(jié)活動中，來自“DNA”的游民們同樣參與其中，為當?shù)夭杵筇峁└黝惏撞杵放萍爱a(chǎn)業(yè)升級的方案和實現(xiàn)途徑。“DNA”所聚引的人才團隊正在成為溪龍鄉(xiāng)建設“一村一品”、實現(xiàn)全民共富的強大引擎。

　　望得見山、看得見水、聞得到咖啡香。安吉咖啡是新業(yè)態(tài)與鄉(xiāng)村的碰撞，是文旅融合發(fā)展壯大村集體的生動實踐。越來越多的年輕人把城市生意帶進安吉的同時，安吉也吸引著更多的年輕人來這里創(chuàng)業(yè)。安吉咖啡不僅是一個消費現(xiàn)象，還是安吉鄉(xiāng)村振興的一張滿分答卷。 (劉倩 鄧靖)