為進(jìn)一步壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)水平和法律意識(shí)，推動(dòng)全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，6月15日，江蘇省江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局長(zhǎng)涇分局組織開(kāi)展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，長(zhǎng)涇鎮(zhèn)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、小作坊負(fù)責(zé)人共計(jì)40余人參加培訓(xùn)。

　　江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科(特殊食品安全監(jiān)督管理科)科長(zhǎng)韋志炅緊扣食品生產(chǎn)加工的實(shí)際，授課的內(nèi)容豐富、重點(diǎn)突出，就食品加工衛(wèi)生、食品安全知識(shí)、操作規(guī)程等方面進(jìn)行詳細(xì)的講解和培訓(xùn)，要求轄區(qū)各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位高度重視食品安全，牢固樹(shù)立食品安全底線思維，全過(guò)程把控食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)，特別是對(duì)食品添加劑購(gòu)買(mǎi)與使用、原輔料貯存條件、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)重點(diǎn)把控，牢固樹(shù)立新發(fā)展理念，弘揚(yáng)節(jié)儉之風(fēng)，杜絕過(guò)度包裝。

　　通過(guò)本次專(zhuān)題培訓(xùn)，提高了全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知和責(zé)任意識(shí)，明確了品質(zhì)提升方向，推動(dòng)了長(zhǎng)涇食品的品牌打造，為今后食品生產(chǎn)加工的安全監(jiān)管工作打下了良好的基礎(chǔ)。(束雄英)