原標(biāo)題:臺灣三姐在上海的第一個(gè)春節(jié)
牛肉面館生意越來越紅火,邀外國友人一起吃年夜飯充實(shí)又忙碌
在上海金山工業(yè)區(qū),說起“臺灣三姐”幾乎無人不知。5年前,來自臺灣高雄的她,在園區(qū)開出第一家餐飲店——臺灣三姐牛肉面,很快便紅火起來,高峰時(shí)一個(gè)中午就要接待兩三百人,有的食客甚至特地從其他街鎮(zhèn)趕過來品嘗。
臺灣三姐名叫方櫻花,今年是她和英國老公大衛(wèi)第一次留在滬郊過年。她本以為這個(gè)春節(jié)會(huì)很無聊,但沒想到卻“有點(diǎn)忙”:10多天前,店里嘗試推出的土味伴手禮“臺灣三姐黑豬肉腸”突然走俏,朋友圈里的預(yù)訂量連連攀升,一天賣出幾千斤,還有不少老客人抱怨沒搶到;過年前三天,夫妻倆才終于忙里偷閑,前往佘山度假。
面館價(jià)廉物美受歡迎
大年三十,剛回歸店里的臺灣三姐一早又忙了起來,帶著自家廚師去弟弟方先生位于松江區(qū)葉榭鎮(zhèn)的另一處工廠幫忙給留滬員工燒年夜飯。同時(shí),她還邀請了幾位外國友人一起去吃年夜飯,他們都在附近杭州灣國際學(xué)校任教,平時(shí)幾乎每晚都會(huì)來店里,一來二去便與三姐夫婦成了朋友。收到邀請,第一次留滬過中國年的幾位老外興奮無比,并早早期待起了方先生準(zhǔn)備給大家發(fā)的紅包。
臺灣三姐今年63歲,之前在臺灣高雄開了25年的西餐廳,并因此結(jié)識了比她大6歲的英國人大衛(wèi)。大衛(wèi)退休前是一名機(jī)械工程師,39年前就曾到中國云南。嬌小的三姐風(fēng)風(fēng)火火,高個(gè)子的大衛(wèi)喜歡安靜,但在日常生活中,二人配合默契:三姐忙前忙后,招呼客人,端菜倒水,大衛(wèi)除了負(fù)責(zé)收銀,還時(shí)不時(shí)出來收盤子、抹桌子……不過,總有客人悄悄向三姐“告狀”:大衛(wèi)算術(shù)不行,收銀時(shí)又“收得少、找得多”!
2016年,應(yīng)弟弟方先生的邀請,三姐來到金山工業(yè)區(qū)開牛肉面館,當(dāng)時(shí),方先生剛在園區(qū)買下十幾棟廠房,打造護(hù)膚品生產(chǎn)基地,但他發(fā)現(xiàn)附近卻幾乎沒有什么餐飲店,員工吃飯十分不便,便想到了請自家三姐來開一家牛肉面館。雖然三姐擅長的是西餐,但她對做吃的都有興趣,于是特地從臺灣請來了兩位師傅傳授技藝,很快她家的面館便以味道正宗、價(jià)格實(shí)惠、有人情味等特點(diǎn)打響知名度,生意越來越好??紤]到主要面向園區(qū)職工,方先生和三姐也一直不漲價(jià),堅(jiān)持每碗牛肉面的價(jià)格不超過20元。
不少食客甚至就沖著“臺灣三姐”的名氣來吃面,順便還饒有興趣地與大衛(wèi)聊上幾句。三姐看到客人,不管認(rèn)識與否,也總會(huì)熱情地上前招呼,時(shí)不時(shí)還會(huì)拿出自己親手做的臺灣小吃請客人品嘗。有時(shí)候,店里來了農(nóng)民工,三姐會(huì)悄悄地往碗里多加一些面,“他們干力氣活,需要多吃點(diǎn)”。
和不少金山人成了好朋友
隨著臺灣三姐牛肉面的紅火,附近很快涌現(xiàn)了六七家面館,而且打的名號都是“牛肉面”。不過,過不了多久,這些跟風(fēng)店鋪就陸續(xù)關(guān)閉了。三姐的店卻在不斷升級擴(kuò)容,如今一樓主打“臺灣三姐牛肉面”,二樓則開出了“第五季西餐牛排館”,這是把三姐在高雄的西餐品牌店“移植”了過來,三樓眼下也正在裝修之中,春節(jié)后將開出“櫻花日料”,打上了三姐的本名標(biāo)簽。
對于金山這個(gè)地方,三姐表示自己很喜歡,并和不少當(dāng)?shù)厝顺闪撕门笥?。她自豪地告訴記者,自己經(jīng)常去周邊村里買菜,走彎彎繞繞的鄉(xiāng)村小路也不會(huì)迷路,周邊農(nóng)村阿姨看見她總會(huì)熱情地打招呼。
他們遇到一些難題,總是有人及時(shí)伸出援手。去年2月,大衛(wèi)的商務(wù)簽證到期,必須出境再入境才能辦理,而當(dāng)時(shí)疫情肆虐,一旦出去就進(jìn)不來了,怎么辦?金山工業(yè)區(qū)“店小二”曹鋒獲悉后,很快幫忙辦出了就業(yè)許可證,這樣就不必三個(gè)月一簽,而可以延長到一年一簽。幾天前,三姐的手機(jī)上又收到了提醒短信,通知大衛(wèi)證件到期了,她告知曹鋒,后者立馬答應(yīng)再次幫忙辦理。
臺灣三姐告訴記者,這些年,弟弟在上海郊區(qū)的事業(yè)蒸蒸日上,幾乎每年都有一棟新工廠投產(chǎn),現(xiàn)在已為全國數(shù)百家品牌代加工護(hù)膚品,一年生產(chǎn)的面膜就超過1億片。因?yàn)榭春眠@片投資熱土,方先生前不久還一口氣在金山買了兩棟別墅,除了自己用來養(yǎng)老,還讓子女在這里安家立業(yè)。
三姐還悄悄把妹妹家的兩個(gè)女兒“招商引資”了過來。目前,兩個(gè)外甥女已在金山工業(yè)區(qū)開出“花晨露”糖水店,不僅品牌標(biāo)識都是自己設(shè)計(jì),飲料配方也是姐妹倆自行研發(fā),給消費(fèi)者帶來驚喜。未來,姐妹倆還希望把這樣的糖水店打造成連鎖品牌……(記者 黃勇娣)