餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心!習近平總書記日前對制止餐飲浪費行為作出重要指示，在江蘇引起強烈反響，我省各地按照總書記的要求，堅決對“舌尖上的浪費”說不。

　　【讓“厲行節(jié)約 反對浪費”內化于心外化于行】

　　在南京市級機關食堂和江蘇省水利廳機關食堂，中午12點，正值就餐高峰期，記者在回收餐盤處看到，大家都在身體力行踐行“光盤”新風尚。大家紛紛表示，雖然厲行節(jié)約的理念已經(jīng)在江蘇落地生根，但今年面對新冠肺炎疫情的沖擊，糧食安全的重要性更加凸顯，還要對照總書記的要求，將各項舉措往深里走，往實里做。

　　南京市市級機關綜合事務管理服務中心主任呂勤說：“ 南京市市級機關食堂深入貫徹落實習近平總書記‘堅決制止餐飲浪費行為’作出的重要指示精神，拿出具體舉措，抓好厲行節(jié)約工作。”

　　江蘇省水利廳科教中心主任蔣壽景說：“我們在食品采購當中按照人頭來進行采購，加工當中減少浪費。就餐的分餐上面要求大家吃多少取多少，加強檢查督促。”

　　【江蘇70多家組織聯(lián)合倡議 提倡光盤拒絕浪】

　　近年來，餐館、飯店等隨處可見倡導文明用餐、杜絕浪費的標識，打包也成為不少消費者外出用餐的自覺行為。但業(yè)內人士表示，在常態(tài)化疫情防控階段，各類宴會、宴席恢復增長，浪費現(xiàn)象仍時有發(fā)生，尤其是婚宴、生日宴，浪費情況相對更加嚴重。為此，江蘇省餐飲協(xié)會積極響應總書記要求，聯(lián)合70多家組織發(fā)出集體倡議：提倡光盤，拒絕浪費。

　　江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長于學榮說：“為積極響應習總書記的要求，我們倡議餐飲企業(yè)合理制定宴會菜單，將菜品的結構和分量調整更加合理，提倡分餐制，提供公筷公勺的服務，提供小份菜、半份菜的服務，在這個行業(yè)當中倡導一種文明用餐、浪費可恥的社會新風尚。”

　　【我省各地推出勤儉節(jié)約制止浪費新舉措】

　　全省各地紛紛推出勤儉節(jié)約、節(jié)糧愛糧新舉措。在常州，多家餐飲單位開始推行“N-1”點餐模式。針對兩、三位客人進餐，還有餐飲單位推出半份菜和小份菜，在節(jié)約的前提下，滿足消費者多樣化需求;南通部分餐廳對客人進行點菜提醒，同時打包盒、打包袋全部免費;宿遷通過《宿遷文明20條》、《人情新風宿9條》等文明公約、文明倡導，一以貫之，堅持制止餐飲浪費，引導市民在日常飲食和小范圍聚餐中，適度點餐、“光盤行動”。市民們也紛紛表示，勤儉節(jié)約，利國利民，需要從自身做起，從每個小事做起。

　　南京市民說：“量力而行，不要看到什么想吃什么，看到什么就拿什么。”

　　南京市民說：“我們這一代節(jié)約糧食做得比較好，我們小孩子吃飯，不允許他碗里有剩飯。”

　　(江蘇廣電總臺·融媒體新聞中心記者沈楊、王鵬、羅聰懿、楊帆、馮水清、亓晨 宿遷臺、南通臺、常州臺報道)