浦東在商圈推廣公筷公勺

　　將逐步分級走進(jìn)千家萬戶，傳播文明健康就餐生活理念

　　“我承諾全面提供公筷公勺、宣傳倡導(dǎo)公筷公勺、推廣使用公筷公勺……”昨天上午，上海浦東聯(lián)洋商圈的多家餐飲企業(yè)發(fā)出承諾，他們將作為浦東首批示范餐廳，推廣使用公筷公勺，從下月起，浦東還將在全區(qū)商圈推行這一文明用餐方式。

　　推廣使用公筷公勺逐漸成為共識。隨著餐飲企業(yè)陸續(xù)復(fù)工，浦東文明辦聯(lián)合區(qū)商務(wù)委、區(qū)市場監(jiān)管局、浦東商業(yè)聯(lián)合會等制定了《浦東新區(qū)餐飲行業(yè)使用公筷公勺工作指引》，并舉行“勺子筷”行動接力。

　　記者了解到，浦東餐飲行業(yè)此次從公筷公勺配置與管理，實(shí)際場景實(shí)施，完善流程、明確職責(zé)等四個方面進(jìn)行宣傳引導(dǎo)及明確實(shí)施指引，包括提出餐廳的公筷公勺要與個人使用的餐具有相對識別性的顏色、長短、形狀或材質(zhì)，要嚴(yán)格做好公筷公勺的清洗、消毒等工作。餐廳要采取一人雙筷，或一菜一筷，一菜一勺。

　　聯(lián)洋商圈作為浦東首個試點(diǎn)商圈，率先實(shí)施倡導(dǎo)《指引》。記者在現(xiàn)場看到，目前聯(lián)洋地區(qū)各商圈中心廣場、客服中心、各餐飲商戶門口餐桌均設(shè)有“公筷公勺”使用提醒，聯(lián)洋廣場內(nèi)的餐廳服務(wù)員會在顧客入座后進(jìn)行一對一宣傳。大拇指廣場采取了“使用公筷公勺”雙倍積分獎勵制。

　　據(jù)介紹，浦東將按照用餐群體區(qū)分商圈餐飲、食堂、家庭三個層級，逐步分級實(shí)施推廣公筷公勺，首批確定500家綠色餐廳，其次將在全區(qū)近2萬家餐廳推廣。同時，浦東還將利用“百萬家庭文明行”活動，讓公筷公勺和分餐制倡議走進(jìn)千家萬戶，傳播文明健康就餐的生活理念。