上海零售商將與中小食品生產商建立一致性采購標準，共同打造以質量換市場的營商環(huán)境，為企業(yè)與消費者之間建立信任的通道，這是記者日前從中國連鎖經營協(xié)會(CCFA)聯(lián)合中國零售商共同發(fā)起“扶持中小生產企業(yè)提升市場能力計劃”項目中獲得的信息，該項目是通過零售商與中小食品生產商建立一致性采購標準，共同打造以質量換市場的營商環(huán)境，為企業(yè)與消費者之間建立信任的通道，同時通過對中小食品生產企業(yè)的幫扶培訓使其持續(xù)改善食品安全管理體系從而拓展全球市場。目前，大潤發(fā)、歐尚、家樂福、聯(lián)華超市四家上海地區(qū)零售商已加入了該項目。

　　抓源頭才能保證商品質量

　　該聯(lián)合行動將圍繞國家“十三五”國家食品安全規(guī)劃(國發(fā)〔2017〕12號)及《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》(中發(fā)〔2019〕17號)的要求，響應中國連鎖經營協(xié)會(CCFA)“扶持中小生產企業(yè)提升市場能力計劃”(扶小計劃)項目，通過建立一致性采購標準，嚴把商品采購質量關，增強供應鏈透明度，杜絕不合格、不誠信商品流通，共同打造以質量換市場的營商環(huán)境，為企業(yè)與消費者之間建立信任的通道。

　　此外，扶小計劃與全球食品安全倡議(GFSI)的“全球市場項目”達成合作并就內容上達成一致，通過對中小食品生產企業(yè)的幫扶培訓使其持續(xù)改善食品安全管理體系從而拓展全球市場。

　　據(jù)CCFA楚東副會長和GFSI/CGF徐揚穎總經理介紹，商品質量提升要從源頭抓起，地區(qū)零售企業(yè)聯(lián)合行動才能從規(guī)模上解決中小生產企業(yè)食品安全能力提升，落實“一處審核，處處認可”的市場機制，最終提升產品質量。

　　供應商審核信息將聯(lián)網

　　大潤發(fā)總經理協(xié)理潘秉緯、歐尚全國質量負責人陶駿、家樂福全國食品安全負責人任婧博士、聯(lián)華超市梁寶龍副總經理一致承諾，將扶小計劃和全球市場項目標準作為檢驗中小食品生產企業(yè)食品安全管理能力的標準，無條件共享供應商審核信息，實現(xiàn)標準互信，組織落實階梯式公益培訓，以及誠信經營三個方面進行聯(lián)合行動，確保質量提升行動有序推進。據(jù)悉，該項目將共同建立“一處審核，處處認可”，“一方預警，多方聯(lián)動”的生產商審核、預警等信息共享和誠信管理機制(除特殊商品要求外，如自有品牌商品等)，聯(lián)合抵制違法、不誠信、破壞公平競爭秩序的商業(yè)行為。

　　日前，近100家供應商的總經理或食品安全負責人參加了聯(lián)合行動首期食品安全能力提升培訓。

　　在企業(yè)與消費者間建信任通道

　　“扶持中小生產企業(yè)提升市場能力計劃”項目，由中國連鎖經營協(xié)會聯(lián)合零售、餐飲、生產、第三方機構等幾十家企業(yè)共同發(fā)起，目標是通過采購商與中小生產商建立一致性采購標準，以及生產商階梯式產品質量持續(xù)改進方案，共同營造以質量換市場的營商環(huán)境，為企業(yè)與消費者之間建立信任的通道。該計劃與全球食品安全倡議(GFSI)的“全球市場項目”達成生產企業(yè)培訓項目合作，沃爾瑪基金會參與支持，共同推動全球食品安全管理體系的持續(xù)改善。

　　全球食品安全倡議(GFSI)匯聚了食品行業(yè)主要參與方，共同推動全球食品安全管理體系的持續(xù)改善。在“為全球消費者提供安全食品“愿景的引領下，食品行業(yè)領導者于2000年成立了全球食品安全倡議組織，探尋共同關注問題的協(xié)作解決方案，特別是在整個供應鏈上，樹立信任的同時，降低食品安全風險、重復審核和成本。全球食品安全倡議由消費品論壇(CGF)負責管理運作。消費品論壇是一個全球性行業(yè)組織，致力于“以商業(yè)的改善，促進更好的生活”。

　　據(jù)悉，消費品論壇-GFSI全球食品安全倡議是為幫助中小企業(yè)進行管理提升，匯聚了食品行業(yè)的相關方案，專門為中小企業(yè)打造了一套如何達到國際認證標準的要求的工具包。